Як приготувати вівсяне молоко

Як приготувати вівсяне молоко

Існує величезна кількість людей, які страждають алергією на компоненти молока. І що ж робити в цьому випадку? Відповідь — замінники молока, не містять лактози і молочного білка. Натуральне молоко можна замінити соєвим і навіть вівсяним. До речі, вівсяне молоко — чудове профілактичний засіб від серцевих захворювань, оскільки має властивість знижувати рівень холестерину. Незамінне воно і при панкреатиті. Приготувати вівсяне молоко можна вдома.

Вам знадобиться

Для першого і другого рецептів:

Інструкція

  1. Приготуйте велику чашу, яку на третину заповніть непротравленним вівсом (у лушпинні). Придбати такий овес можна на будь-якому ринку.

    Далі влийте в овес кип’ячену воду кімнатної температури. Об’єм води дорівнює приблизно 2 обсягами вівса. Залиште воду з зерном настоюватися на ніч. Вранці процідіть настій. Молоко готово.
  2. Другий рецепт складніший. У результаті його застосування виходить не продукт харчування, а лікувальний засіб від захворювань підшлункової залози.

    Отже, візьміть 100 грам неочищеного вівса, промийте його і перекладіть в емальовану каструлю. Залийте 1,5 літрами води і поставте на сильний вогонь. Після того, як овес закипить — зменшіть вогонь та мінімуму і продовжуйте кип’ятити.

    Через 40 хвилин тихого кипіння відставте каструлю в сторону, дерев’яним товкачем потовчіть в ній в овес, а потім поверніть каструлю на вогонь ще на 20 хвилин.

    Остудіть отриманий відвар, потім процідіть його через кілька шарів марлі. У вас вийде біла рідина, яку необхідно зберігати в холодильнику не більше 2 днів. При панкреатиті приймайте таке молоко 3-4 рази на день, до їди по 100 грам. Якщо хвора дитина — дозування зменшується до 50 грам на прийом.
  3. Ще один рецепт вівсяного молока, яке може успішно замінити натуральне, особливо якщо на компоненти натурального молока у вас алергія або ви — вегетаріанець. Пийте його просто так, додайте в випічку замість коров’ячого, збивайте з ним коктейлі, заливайте їм сухі сніданки (пластівці) — загалом, робіть все те ж саме, що прийнято робити з натуральним молоком тваринного походження.

    130 грам вівсяних пластівців покладіть в ємність з кришкою, залийте 200 мілілітрами води кімнатної температури. Накрийте посуд кришкою і Струсніть, щоб вода і пластівці змішалися. Залиште ємність в прохолодному місці на 6-8 годин.

    Через 6-8 годин злийте воду, покладіть набряклі пластівці в воду і влийте в них 0,5 літра води. Збивайте до кремоподібного стану приблизно 3-4 хвилини. Влийте ще півлітра води і збивайте ще 1 хвилину.

    Далі відіжміть масу через кілька шарів марлі або дрібне сито. Вівсяне молоко готово. Щоб надати йому солодкуватий смак — можна додати в нього мед, цукор. Для ароматизації продукту використовуйте ванілін.

    Після приготування молоко перелийте в посуд з кришкою. Вжити його треба протягом 3-4 днів.