Як приготувати вівсяний кисіль

Як приготувати вівсяний кисіль

Вівсяний кисіль — це корисне і поживне блюдо. Його можна застосовувати в дієтичному харчуванні і просто людям, які стежать за своїм здоров’ям. Вівсяний кисіль сприяє нормалізації обміну речовин, знижує рівень холестерину в крові, очищає організм.

Вам знадобиться

- Вівсяні пластівці
- Толокно
- Вівсяна крупа
- Сіль
- Цукор
- Молоко
- Вершки питні
- Смажені шкварки

Інструкція

  1. Кисіль з толокна

    Готове толокно перед приготуванням киселю необхідно заквасити. У каструльку всипте 2 склянки толокна. Залийте 4 склянками теплої води. Розмішайте масу. Покладіть в каструлю дві скоринки житнього хліба, накрийте каструлю рушником і поставте в тепле місце на ніч, щоб все заквасити. Використовуйте високу каструлю, заброди маса добре піднімається.
  2. У сквашене толокно додайте 1 ч. ложку солі і 2 ст. ложки цукру, влийте 4 склянки води. Якщо ви прихильник дієтичного харчування, то цукор можна не додавати. Розмішайте толокняное масу і процідіть через сито в іншу каструльку. Поставте на маленький вогонь, постійно розмішуйте. Прокип’ятіть 5 хвилин. Розлийте в порційні глибокі тарілки.

    Кисіль можна їсти гарячим з холодним молоком або вершками. Коли кисіль остигне, розрізати його на шматки і подавайте на стіл, поливаючи маслом або смаженими шкварками.
  3. Вівсяний кисіль з медом.

    Подрібніть в кавомолці 4 склянки вівсяної крупи, пересипте в каструлю. Залийте отриману вівсянку чотирма склянками теплої води, накрийте каструлю кришкою і поставте в тепле місце на добу. Заквашену масу розмішайте і процідіть. У Олія, що стекла рідина додайте 2 ч. ложки цукру і 1 ч. ложку солі. Поставте на маленький вогонь і проваріть до густоти. Гарячий кисіль розлийте в тарілки, додайте мед за смаком.
  4. Вівсяний кисіль з обсмажених пластівців.

    Вівсяні пластівці (150 г) висипте на деко і поставте в гарячу духовку. Кілька разів переворушити їх у процесі обжарювання. Пластівці стануть злегка коричневими і придбають легкий горіховий запах. Подрібніть пластівці в ступці.

    Закип’ятіть 1 літр молока, тонкою цівкою всипте в нього подрібнені пластівці, постійно перемішуйте, додайте 2 ст. ложки цукрового піску, 1 ст. ложку вершкового масла, варіть, поки не загусне. Кисіль можна наливати в тарілку з нарізаними сухофруктами.

Корисні поради

При приготуванні киселю цукровий пісок додавайте до смаку. А щоб кисіль придбав смачний аромат і легку кислинку цитрусову, додайте лимонний сік і цедру лимона, коли варите кисіль.