Як приготувати вівсянку на воді

Як приготувати вівсянку на воді

«Сніданок з’їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові.» Пам’ятаєте таку приказку? Вона дуже точно відображає те, яким повинен бути сніданок: це самий енергетично цінний прийом їжі за весь день. З цієї точки зору вівсяна каша, багата високоякісними білками, амінокислотами, вуглеводами і важливими для організму мікроелементами, є незамінним блюдом. Дієтологи рекомендують готувати вівсянку на воді. І, якщо застосувати свою кулінарну фантазію і творчо підійти до процесу, то каша вийде чудовій по своїм смаковим якостям.

Вам знадобиться

- Каструля,
- Фільтрована вода,
- Вівсяні пластівці (геркулес),
- Сіль,
- Цукор чи мед,
- Сухофрукти або свіжі фрукти, цукати,
- Молоко, вершкове масло або вершки.

Інструкція

  1. Візьміть підходить за обсягом емальовану каструлю. Краще всього використовувати посуд з антипригарним покриттям. Для сніданку на двох досить літрової каструлі.
  2. Підготуйте сухофрукти (курагу, чорнослив, родзинки, інжир, айву). Ретельно промийте їх в гарячій воді. Звільніть від кісточок і сухих гілочок. Великі ягоди дрібно наріжте.
  3. Налийте в каструлю профільтрованої води трохи менше за обсягом, ніж бажаний обсяг каші. На дві порції це 0,5 літра. Доведіть до кипіння.
  4. Трохи підсолити воду. Якщо ви противник солі, то її можна зовсім не класти.
  5. Візьміть 2 / 3 склянки вівсяних пластівців (геркулесу) і поступово додайте їх в киплячу воду, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки і каша не підгоріла.

    Використовуйте звичайний геркулес, а не швидко розварюється аналоги — вівсянка швидкого приготування набагато «біднішими» за своїм складом, геркулес ж зберігає корисні властивості вівса.
  6. Доведіть кашу до кипіння на середньому вогні. Продовжуйте помішувати.
  7. Залиште на вогні не більше, ніж на 2-3 хвилини, щоб максимально зберегти природні корисні якості геркулесу. Якщо ви готуєте кашу для немовляти, то її (для кращого засвоєння дитиною) необхідно розварювати довше, протягом 8-10 хвилин на слабкому вогні.
  8. Зніміть каструлю з плити.
  9. Покладіть в кашу сухофрукти, підсолодіть цукром або медом за смаком, можна додати цукати в невеликій кількості. В якості альтернативи підійдуть і свіжі (сезонні) фрукти та ягоди.
  10. Тепер накрийте каструлю кришкою і залиште кашу нудитися в теплому місці на 10 хвилин. За цей час вівсяні пластівці розпарити, а сухофрукти або свіжі ягоди (в залежності від того, що ви додали) віддадуть кашки свій сік і аромат.
  11. Смачна вівсяна каша, приготована на воді, готова до вживання. Подавати її на стіл можна з вершковим маслом, вершками або теплим молоком за бажанням.

Зверніть увагу

Якщо ви готуєте кашу дитині, то будьте впевнені, що у нього немає алергії на мед, фрукти і ягоди, які ви додаєте в кашу.

Корисні поради

Як смакової добавки в літній час корисно використовувати свіжі фрукти та ягоди (чорну смородину, вишню, черешню, полуницю, персики, сливи, абрикоси). Взимку підійдуть заморожені або консервовані ягоди.