Як приготувати яблучне пюре для малюка

Як приготувати яблучне пюре для малюка

Яблучне пюре — це одне з перших страв дитячого прикорму. У століття автоматизації виробництва придбати готове яблучне пюре дуже просто, воно випускається багатьма компаніями і продається практично в кожному магазині, де є відділи дитячого харчування. Однак багато мам вважають за краще готувати для своїх дітей самі. Тільки так можна бути повністю впевненим у якості одержуваного продукту.

Вам знадобиться

яблука, ніж, терка, банки, кришки і ключ для консервації, цукор або згущене молоко.

Інструкція

  1. Немає нічого складного в пошуку відповіді на питання про те, як приготувати яблучне пюре для дитини. Потрібно лише визначитися з тим, чи буде це пюре на зиму або ж блюдо, призначене для того, щоб його негайно з’їсти. Яблучне пюре готується з будь-яких сортів яблук. Переважно вітчизняні сорти, так як припустити, які саме речовини містять в собі яблука, вирощені в інших країнах, досить важко. Готують яблука для будь-якого способу приготування однаково. Яблука добре миються щіткою під гарячою водою, після чого звільняються від шкурок і серцевини. Потім все залежить від того, яке дитяче яблучне пюре буде готуватися.
  2. Для пюре на полуденок досить лише натерти на дрібній тертці яблуко. Вона повинна бути з пластмаси або нержавіючої сталі, тому що при зіткненні зі звичайним металом руйнується вітамін С. Так як яблуко має властивість темніти, то подавати його необхідно відразу після приготування. Та й вітамінів у ньому так зберігається набагато більше. Якщо дитина зовсім маленька, то в пюре можна додати трохи звичною для нього суміші або грудного молока. Так його консистенція буде більш рідкою.
  3. Якщо хочеться приготувати яблучне пюре для малюка на зиму, то яблука нарізати на дрібні шматочки і кип’ятять протягом 30 хвилин з мінімальною кількістю цукру. У деяких рецептах пропонується замінити цукор згущеним молоком. Очевидно, що такий рецепт для грудничка не підійде. Потім яблука викладається в заздалегідь підготовлені банки (їх необхідно вимити) і стерилізується 40 хвилин на водяній бані. Банки потрібно заповнювати не до самого верху, так як під час кипіння пюре буде підніматися. Після стерилізації банки закочуються кришками. Вітаміни в такому блюді мінімальні, але в якості джерела клітковини таке пюре підходять не менше, ніж зроблене зі звичайних яблук.