Як приготувати яєчню

Як приготувати яєчню

Що може бути простіше яєчні? Вона не набридає, бо її можна приготувати дуже швидко і у величезній кількості варіантів. Можна її смажити з хлібом, можна додати овочів, м’яса, варену ковбасу, сир, зелень. Яєчня на сніданок — не тільки традиційне блюдо, але й гарний початок дня. Тому що в ній міститься велика кількість корисних для здоров’я складових: найцінніший, легко засвоюється білок без жиру і холестерину, вітаміни, протеїни, каротин, мікроелементи. Калорійність яєчні з одного яйця — всього 85 ккал, тому можна не побоюватися за свою вагу і вживати це блюдо досить часто. Здавалося б, про неї вже все сказано, і придумати щось нове просто неможливо. Проте все ж можна ще здивувати і потішити своїх домашніх незвичайної глазуньей-сердечком. Діти від такої яєчні будуть у захваті, та й дорослі навряд чи відмовляться.

Вам знадобиться

на кожне яйце — 1 сосиска;
сіль;
спеції;
масло для смаження;
2 зубочистки.

Інструкція

  1. Розігрійте сковороду. Змастіть її маслом (на своєму розсуд: вершковим або рафінованим рослинним).
  2. Розріжте сосиску вздовж на дві половинки, залишивши нерозрізаний пару сантиметрів. Для міцності, щоб утримати кінці сосиски, якщо вони все ж розійдуться, скріпіть їх зубочисткою. Краї зубочистки подрежьте ножицями. Тепер виверніть сосиску як би назовні і надайте їй форму сердечка. Інші кінчики сосиски теж скріпіть зубочисткою. Цю заготовку покладіть на гарячу сковороду і підсмажте з одного боку на слабкому вогні.
  3. Переверніть сердечко з сосиски на іншу сторону і випустіть всередину нього одне яйце. Посоліть, поперчіть, накрийте сковороду кришкою. Прожарте яйце до тих пір, поки воно не перестане бути прозорим.
  4. Акуратно зніміть сердечко з вогню, перекладіть на красиву тарілку і негайно подавайте, поки воно не охололо. Приємного апетиту!