Як приготувати їжачки з фаршу

Як приготувати їжачки з фаршу

«Їжачки» з фаршу — це дуже смачне і ситне блюдо, яке буде чудово виглядати як на звичайному, так і на святковому столі. На їх приготування не піде багато сил, а ось рідні та близькі залишаться дуже задоволені.

Вам знадобиться

Яловичина — 0,5 кг.;
свинина — 0,3 кг.;
цибуля ріпчаста — 2 штуки;
часник — 2-3 часточки;
рис — 0,8 склянки;
яйця — 2 штуки;
сметана — 450 грам;
майонез — 150 грам;
кетчуп — 3-4 столові ложки;
сіль, перець — за смаком.

Інструкція

  1. Пропустіть яловичину і свинину через м’ясорубку.
  2. Додайте в отриманий фарш дрібно нарізаний лук, подрібнений часник, сіль і перець.
  3. Відваріть рис до напівготовності.
  4. Змішайте його з м’ясним фаршем, додайте яйця і ретельно перемішайте.
  5. З отриманої маси скачайте невеликі кульки — «їжачки».
  6. Качатницю або сотейник змастіть маслом, акуратно викладіть в ємність «їжачки» з фаршу.
  7. Підготуйте соус, ретельно змішавши майонез і кетчуп.
  8. Залийте «їжачки» соусом. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і тушкуйте на повільному вогні протягом 1 години. Перед подачею на стіл прикрасьте страву зеленню.

    Приємного апетиту!