Як приготувати їжу в пароварці

Як приготувати їжу в пароварці

Їжа, приготована в пароварці, максимально зберігає вітаміни й мінеральні речовини. Продукти не піддаються впливу високої температури, зберігають натуральний колір і форму.

Інструкція

  1. Осмотрівайте пароварку щоразу перед початком приготування їжі. Вона повинна бути чистою, без залишків продуктів і ознак деформації. Заповніть резервуар достатнім обсягом води, але не більше ніж до максимальної позначки. У миску покладіть продукти і встановіть її над резервуаром з водою. Кришку закрийте і дозволите пароварку.
  2. Слідкуйте за рівнем води в пароварці. Особливо якщо приготування страви займає багато часу. Під час роботи пароварки вода закипає і випаровується. Замість води налийте в резервуар вино, пряний відвар або бульйон. Тоді страва просочиться особливими ароматами.
  3. Готуйте на пару практично будь-які продукти — м’ясо, рибу, яйця, овочі. Відмінно виходять пельмені, вареники, запіканки і десерти. Не рекомендується варити на пару макарони, так як вони сильно розварюються і можуть злипатися. Квасоля і горох варити в пароварці недоцільно, на це буде потрібно не менше двох годин. Також не варто піддавати парової обробки субпродукти та деякі види грибів, які необхідно відварювати у великій кількості води для видалення токсичних речовин.
  4. Поміщайте продукти в один шар. Якщо ви готуєте різні страви на декількох ярусах, то правильно розставляйте їх. Рибу, соковиті продукти укладайте на нижній рівень — волога з них не буде потрапляти на продукти знизу. При цьому стежите за часом приготування, щоб вчасно забрати ярус з готовим блюдом.
  5. Варіть рибу близько 9 хвилин, куряче філе — 12 хвилин, овочі та гриби — 20 — 25 хвилин, пельмені — близько півгодини, пишний омлет — 20 хвилин.
  6. Не відкривайте кришку, коли готується їжа, щоб не отримати сильний опік. До того ж час приготування страви збільшується при кожному відкритті кришки. Після закінчення приготування, залиште страву в пароварці, щоб зберегти його теплим.
  7. Мийте пароварку тільки коли вона повністю охолоне. Злийте воду з резервуару, помийте всі частини пароварки теплою водою і ретельно просушіть.