Як приготувати закуску «помідори по-середземноморському»

Як приготувати закуску

Вишукана закуска помідори по-середземноморському або фаршировані помідори не залишить байдужим жодного з гостей. По-справжньому літнє, свіже та апетитне блюдо з гідністю прикрасить будь-який святковий стіл.

Вам знадобиться

- Сир халлумі (halloumi) — 250 гр;
- Масло оливкове — 3 ст.л;
- Стиглі помідори («дамські пальчики») — 8 шт;
- Цукор — 1 ст.л;
- Оливки зелені без кісточок — 90 гр;
- Сіль на смак;
- Перець чорний мелений — за смаком.

Інструкція

  1. Поріжте сир на 8 скибочок і приправте чорним перцем, змастіть оливковою олією. У магазині вам також може попастися халлумі, вже поділений на однакові трикутнички. Візьміть барбекю або грати для гриля, укладіть зверху сир і обсмажте його протягом 3 хвилин з двох сторін. Для цієї закуски сир халлумі вибраний не випадково. Не бійтеся готувати цей сир, виготовлений з козячого молока, на решітці для барбекю. В результаті ви отримаєте надзвичайно ніжний і смачний продукт з хрусткою скоринкою.
  2. Ретельно вимийте помідори прохолодною водою. Розріжте плоди уздовж навпіл. Дайте томатам підсушитися деякий час. Покладіть овочі зрізом вгору на барбекю з сиром, посипте цукром, посоліть і поперчіть. Протягом 2-х хвилин запікайте. Слідкуйте за помідорами, щоб вони помірно пропеклися, але форму не втратили.
  3. Поки готуються помідори, наріжте оливки дрібними кубиками. Візьміть гарну пласку тарілку, зніміть з решітки готові помідори з сиром, і покладіть їх на блюдо, зверху полийте оливковим маслом і прикрасьте оливками. Подавайте до столу теплими. Збираючись готувати помідори по-середземноморському, обов’язково запросіть гостей, почастуєте їх смачною і вишуканою закускою.

Корисні поради

Помідори по-середземноморському є чудовим вегетаріанським стравою. Подібні страви добре впливають на серце і запобігають появі ракових клітин. Така закуска ідеально підійде як для швидкого перекусу, так і в додаток до ситного обіду.