Як приготувати заморожені котлети

Як приготувати заморожені котлети

Як смачні домашні котлетки! А яка у них апетитна скоринка, як вони звучно шкворчат на сковорідці. На жаль, не кожен день можна дозволити собі витратити час на приготування смачних страв домашньої кухні. Але при бажанні, з готових заморожених котлет можна зробити щось оригінальне.

Вам знадобиться

упаковка заморожених котлет,
200 грам сметани жирністю 15%,
4-5 печериць середнього розміру,
2 столові ложки рослинної олії без запаху,
половина великого зубчики часнику або один дрібний зубчик,
спеції, сіль за смаком,
рубана зелень, тертий сир — за бажанням.

Інструкція

  1. Промийте, поріжте і обсмажте печериці на рослинній олії. Печериці можна брати сирі або морожені. Рослинна олія підійде будь-яке, що годяться для смаження. Можете замінити його вершковим маслом або маргарином.
  2. Розігрійте ще одну сковорідку з рослинним маслом на сильному вогні. Викладіть на неї котлети. Накрийте сковорідку кришкою і злегка зменшіть вогонь під сковорідкою.
  3. Додайте сметану в смажаться шампіньйони. Злегка посоліть, перемішайте. Готуйте на повільному вогні, періодично помішуючи соус.
  4. Лопаткою переверніть котлети і знову накрийте сковорідку кришкою. Котлети, все одно, вийдуть піджареної, а кришка вбереже вас і вашу кухню від бризок масла, та й котлети під кришкою розморозяться цілком, а не тільки по краях.
  5. Коли котлети добре обсмажаться з двох сторін, додайте спеції в соус і гарненько його перемішайте. Лопаткою перекладіть котлети в сковорідку з соусом. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте п’ятнадцять хвилин на слабкому вогні.
  6. Загасіть вогонь під сковорідкою з котлетами в соусі. Роздушіть часник, додайте його в соус і акуратно перемішайте. Накрийте сковорідку кришкою і дайте постояти п’ять хвилин.

    Котлети в сметанно-грибному соусі готові. Їх можна подавати на стіл з картопляним пюре, консервованим горошком або обсмаженої овочевою сумішшю. Перед подачею на стіл посипати можете котлети рубаною зеленню.

Зверніть увагу

Часник потрібно додавати на самій останній стадії приготування. Термічно оброблений часник дуже сильно змінює свій запах.

Корисні поради

Щоб визначити, просмажити чи котлети, проткніть котлету зубочисткою. Виступив сік повинен бути прозорим.