Як приготувати заморожені печериці

Як приготувати заморожені печериці

Печериці відносяться до тих грибів, які приготувати дуже просто. Можна не побоюватися можливого отруєння, оскільки вони є одними з найбезпечніших. Рецептів страв з печериць безліч, але можна зробити печериці в чистому вигляді, це смачно.

Вам знадобиться

- Печериці — 500 г;
- Сметана — 3 ст.л;
- Цибулина середнього розміру — 1 шт;
- Лимон — 1 часточка;
- Сіль;
- Чорний перець.

Інструкція

  1. Для приготування заморожених грибів зовсім не обов’язково чекати, коли вони розморозяться або розтануть. Форма нарізки може бути абсолютно будь-який, це не принципово, будуть шампіньйони нарізані соломкою або кубиками, можливо, просто на половинки. Цибуля також можна нарізати на свій розсуд — півкільцями або дрібними кубиками.
  2. Сковороду необхідно попередньо розігріти, налив трохи рослинного або оливкового масла, відпустити печериці та цибулю. Час від часу їх необхідно помішувати, підтримуючи середню температуру горіння. У процесі приготування заморожені гриби починають танути, виділяючи воду і сік. З цієї причини багато рослинного масла не потрібно, печериці смажаться у власному соку.
  3. Час приготування заморожених печериць приблизно 15 хвилин. Можна накрити сковорідку кришкою і дати потомитися на повільному вогні. За цей час лук підсмажується і стає м’яким, як і гриби. Перш ніж вимкнути газ і прибрати блюдо з плити, необхідно додати сметану, сіль, перець — за смаком, часточку лимона відокремити від шкірки і порізати дрібно, додати до грибів. Лимон надає приємну кислинку, перець — гостроту, а сметана пом’якшує загальний смак. У результаті гриби виходять дуже ароматними.

    Печериці смажаться ще 2 хвилини і знімаються з вогню. Подавати можна як в гарячому вигляді, так і в холодному в якості закуски.

Зверніть увагу

Для приготування цієї страви можна використовувати і свіжі гриби.

Корисні поради

При приготуванні заморожених грибів варто вибирати ті, що піддавалися так званої шокової заморожування. Таким чином гриби зберігають всі свої корисні властивості і вітаміни.