Як приготувати желе зі сметани

Як приготувати желе зі сметани

Желе з сметани — це легкий і смачний десерт, який люблять не тільки діти, а й дорослі. Готується він легко та швидко на основі сметани, желатину і цукру. Багато любительки желе проявляють велику винахідливість, придумуючи на основі сметанного інші смачні десерти з додаванням різних інгредієнтів. А торти зі сметанним желе виходять просто дивовижними: ніжними, легкими, смачними.

Вам знадобиться

Желе з сметани:
300 г сметани,
100 г цукру,
10 г желатину,
ванільний цукор — за смаком.

Інструкція

  1. Желе з сметани.

    Розчиніть желатин за наступною інструкції: на 1 частину желатину візьміть 10 частин холодної кип’яченої води. Залийте желатин водою і залиште його на 1 годину, щоб він набряк. Набряклий желатин нагрівають на водяній бані, щоб він повністю розчинився. Після чого його потрібно процідити.

    Цукор нагрівають в невеликій кількості води до повного розчинення, щоб вийшов густий цукровий сироп. У нього додають ванільний цукор, розчинений і проціджений желатин, сметану. Ретельно перемішують і розливають по формах для застигання. Сметанне желе потрібно поставити в холодильник до повного застигання.
  2. Шоколадне желе зі сметани.

    Розчиніть желатин, як було описано раніше. Сметану збийте з цукром у блендері. Розділіть на дві рівні частини сметану з цукром і готовий желатин. В одну частину сметани додайте половину желатину і какао, знову збийте за допомогою блендера. У решту сметану додайте другу частину желатину і гарненько розмішайте. Желе заливається в креманки шарами. Щоб шари не змішалися між собою, потрібно чекати деякий час, щоб кожен шар трохи застиг. Готове желе, розлите по креманкам, поставити в холодильник до повного застигання. Перед подачею на стіл желе зі сметани і какао можна посипати тертим шоколадом і подрібненими горіхами. Приємного апетиту!
  3. Бананове желе зі сметани.

    Приготуйте желатин, як описувалося вище. Натріть на тертці лимонну цедру, вичавіть сік з половинки лимона. Лимон додається в бананове желе, щоб воно не потемніло, до того ж лимонна кислинка додає пікантність цього ніжному десерту.

    Поріжте банан кружечками. Збийте в блендері до однорідної маси банан, цукор, готовий желатин. Додайте в блендер сметану, лимонний сік і цедру, ще раз збийте все. Розлийте вміст блендера по формах, поставте в холодильник до повного застигання. Готове желе можна прикрасити свіжими фруктами або джемом.

Корисні поради

- Щоб отримати низькокалорійний, але в той же час ніжний желеподібний крем для торта, слід додати до сметани і цукру менша кількість желатину.

- Роблячи желатин, підігрівайте його на водяній бані до повного розчинення, але не кип’ятіть!

- Розлите за формами желе тримаєте в холодильнику мінімум 2 години. За цей час воно добре застигне.