Як прикрашати печива

Як прикрашати печива

Печиво, а тим більше домашнє печиво, саме по собі є окрасою столу, навіть якщо воно просто вирізане у вигляді звичайних кружечків, зірочок або трикутничків. Але якщо його гарно і узорчато прикрасити, то це блюдо моментально стане справжньою святкової ласощі.

Інструкція

  1. Можна почати прикрашати ще на стадії приготування тіста. Наприклад, в пісочне тісто для печива підмішування какао або тертий шоколад. При випічці вийде ефект «шахового» або «мармурового» печива. А якщо додати в саме тісто дрібно рубаний мигдаль та волоські горіхи, то дані будуть вкраплення приголомшливою розсипом виглядати в структурі печива. Такий же ефект дадуть цедра лимона і апельсина, дрібно рубані цукати.
  2. Якщо ви з’єднаєте два однакових за розміром печива разом, попередньо промазав начинкою з варення, а зверху поллється шоколадною глазур’ю і злегка прісиплет меленим мускатним горіхом або корицею, то вийде майже тістечко. Поки шоколад не застиг, можна покрити рубленими смарагдовими фісташками, зацукрованими фруктами.
  3. Щоб зробити фігурне печиво, необхідно запастися спеціальними фігурними формочками. Наприклад, дитяче печиво можна вирізати у формі: конячки, сніговика, ялинки, машинки, квітки, будиночка і т.д. Підготовлені фігурки доповніть зверху відповідними деталями з тіста. Наприклад, хвіст і гриву для коня зробіть з джгутиків тіста.
  4. Печиво з круглим пишним верхом добре виглядає, якщо нижню частину — основу — вмочити в шоколадну, білу або темну, глазур.
  5. Медові пряники у формі сердечок, зірочок або напівмісяців повністю покрийте шоколадною глазур’ю. Для цього просто занурте їх у рідкий шоколад і дайте висохнути.
  6. Прекрасним і універсальним прикрасою для класичного круглого печива стане нуга з горіхами. Після покриття нею дозвольте печінкою повністю охолонути. Потім можна його вмочити у шоколадну глазур.
  7. Святково й урочисто виглядає чорно-біле прикраса. Спочатку покрийте печиво темної шоколадною глазур’ю і, поки вона не застигла, нанесіть білою глазур’ю намистинки, візерунки, смужки. Можна присипати білосніжною кокосовою стружкою.