Як прикрасити фаршировану рибу

Як прикрасити фаршировану рибу

Фарширована риба — шикарне блюдо для святкового столу. Але подати її гостям потрібно красиво. Прикраса такої рибки — творчий процес. Проявіть фантазію, і на столі буде стояти кулінарний шедевр.

Вам знадобиться

- Відварені яйця;
- Майонез;
- Лимон;
- Ягоди журавлини;
- Оливки або маслини;
- Відварна морква.

Інструкція

  1. Фаршировану рибу викладіть на блюдо, на якому будете подавати її на стіл. Якщо ви фарширували рибу, нарізану порційними шматочками, сформуйте з них на блюді цілу рибку.
  2. Лимон добре помийте, обшпарте його гарячою водою. Наріжте лимон кружальцями, кісточки видаліть. Кожен гурток лимона розріжте навпіл. Викладіть з лимонних скибочок бордюр навколо фаршированої риби. Можна чергувати лимон з оливками або маслинами. Кілька скибочок викладіть віялом по центру риби, формуючи коло. У серединку покладіть оливку. Вийшов квітка.
  3. Фаршировану рибу, викладену на блюдо, прикрасьте майонезній сіточкою. Зробити це буде легше, якщо взяти упаковку майонезу з дозатором. Потім в кожну клітинку, що вийшла при оздобленні, покладіть по одній ягідці журавлини.
  4. Можна прикрасити рибку ромашками з яєць. Для цього з яєчного білка виріжте пелюстки ромашок. Розкладіть їх на рибі, формуючи квіти. Серединки ромашок зробіть з гуртків відвареної моркви.
  5. Зробіть троянди з відвареної моркви. Моркву наріжте уздовж тонкими пластинками, а потім на прямокутники різних розмірів. Один край у кожної заготовки закруглите за допомогою гострого ножа. Це будуть верхні краї пелюсток. Найменший пелюстка скрутіть конусом. Далі обертайте пелюстки навколо серединки, починаючи з самого маленького. Як тільки сформуєте троянду потрібного вам розміру, покладіть її на рибку. Зробіть кілька квіток, розташувавши їх симетрично або створивши композицію в центрі страви.
  6. Відріжте від відвареної моркви циліндр висотою 2-3 см. Гострим ножем акуратно розріжте його по спіралі. З отриманої спіральки сформуйте троянду і викладіть її на блюдо.
  7. Скориставшись цими радами або придумавши свій варіант прикраси, ви зробите святковий стіл ще нарядно, а страви — апетитніше.