Як прикрасити м’ясну нарізку


 

Багато хто називає прикраса страв мистецтвом. Напевно, так воно і є. І мистецтво це досить давнє. Адже їжа повинна бути не тільки смачною, але і сервірувати відповідним чином, щоб викликати апетит, при наявності якого процес поглинання стає набагато приємніше, а подальше її перетравлення — корисніше, ефективніше. Варіації прикрас блюд бувають різні і залежать від того, яке саме блюдо прикрашається. Якщо кухар дає волю своїй фантазії, то на столі часом можна побачити цілі кулінарні шедеври.



Інструкція

  1. Не забувайте про те, що м’ясо — це продукт сам по собі смачний, поживний і без особливих прикрас. Таким чином, основними принципами прикраси подібних страв будуть: естетична привабливість самого блюда і набір продуктів, які сприяють кращому засвоєнню важкої м’яса.


  2. Так, основними компонентами для прикраси м’ясної тарілки у вас будуть зелень і овочі.
    Запасіться свіжої петрушкою, кропом, селерою, салатом і ще тим, що зможете знайти в найближчому магазині. Ретельно все промийте і покладіть на тарілку підсохнути. Зелень вам знадобиться в кінці вашого процесу прикраси.


  3. Приготуйте овочі: помідори, огірки, цибуля, морква, буряк, можна капусту, а також за вашим бажанням що-небудь ще, чому у вашій родині віддають перевагу.

  4. Пам’ятайте, що основна правила будь-якого прикраси — це дотримання почуття міри. Занадто велика кількість елементів відверне гостей від шедевра як від їстівного страви, і викличе дещо інші асоціації.


  5. Вибираючи блюдо для розкладки м’ясної нарізки, пам’ятайте, що чим простіше воно буде, тим краще. Адже, якщо ви збираєтеся прикрашати її вміст, не варто відволікати увагу на незвичайний, нехай навіть дуже привабливий дизайн самого блюда.


  6. Якщо ваша м’ясна тарілка представляє собою звичайну нарізку різних сортів м’яса, ковбаси і всього подібного, приготуйте з овочів різні прикраси у вигляді квіточок, листочків, завіточков, акуратно розкладіть все на нарізку таким чином, щоб з блюда було зручно брати їжу під час застілля. Потім прикрасьте розправленими гілочками зелені.
    Для птиці використовуйте прикраси з цитрусових.