Як прикрасити новорічні салати

Як прикрасити новорічні салати

Так склалося, що є класичні новорічні салати: олів’є, оселедець під шубою, мімоза. Але насправді новорічним можна зробити абсолютно будь-який салат, справа тільки в тематичному прикрасі і сервіруванні страви.

Вам знадобиться

Новорічні салати
Фігурно нарізані овочі для прикраси
Зерна граната
Кріп
Розмарин

Інструкція

  1. Зробити салати новорічними можна зробити декількома способами. Перший спосіб — це формування з салату ялинки. Для цього нам знадобиться будь-який салат.

    Викладаємо салат на блюдо у вигляді гірки. Потім відщипуємо гілочки кропу і викладаємо гілочками зелений шар. Виходить яскраво-зелена ялинка. Зміцніть на верхівці нашої «ялинки» зірку, вирізану з червоного перцю.
  2. Наступний салат декоруємо по-іншому. Для цього способу підійде будь листковий салат, наприклад, «Мімоза». Укладаємо шари салату у формі прямокутника. Потім малюємо на ньому перший листок відривного календаря. Верх прямокутника присипаємо дрібно нарубаними жовтками, імітуючи палітурка календаря, у правому кутку формуємо гілочку ялинки з кропу, з соломок перцю викладаємо напис «1 січня».
  3. Ще один салат можна сформувати у вигляді годинника, на яких показано час 23-55. Формуємо салат на круглому блюді у вигляді торта, розрівнюємо поверхню. Зернами граната викладаємо по колу цифри від 1 до 12, стрілки можна зробити зі смужок перцю, бічні сторони салату можна прикрасити фігурно вирізаними зірочками з вареного буряка або гілочками розмарину.
  4. Також салати можна формувати у вигляді символів-талісманів майбутнього року за китайським календарем. Знаючи заздалегідь, чий рік наступає, можна придумати тематичне оформлення салатів у вигляді майбутніх символів.

Корисні поради

Перед подачею на стіл оформлені таким чином салати краще тримати в холодильнику, щоб вони не втратили форму.