Як прикрасити оселедець

Як прикрасити оселедець

Оселедець — це одна з улюблених закусок російської людини. І скільки б різносолів не стояло на столі, на ньому ви можете знайти і оселедець. Але виглядає вона дещо непоказно. Щоб надати їй святковий, ошатний вигляд, потрібно вдатися до деяких хитрощів, а саме — прикрасити її. Щоб радів не тільки рот, але і очей! А красиво подати оселедець до столу — це ціле мистецтво.

Вам знадобиться

- Оселедницю,
- Оселедець,
- Зелень,
- Ягоди,
- Цибуля ріпчаста і зелена,
- Ніж.

Інструкція

  1. Для початку необхідно правильно вибрати оселедець. Риба повинна бути свіжа, жирна, ароматна. Свіжість легко визначити по очах риби — вони не повинні бути мутними, і за запахом — він не повинен бути тухлим. Потім потрібно почистити оселедець: видалити плавники, голову, кістки. Голову риби можна не викидати — іноді і її можна використовувати як прикраси. Але зябра потрібно видалити.
  2. Для традиційної подачі оселедця потрібно нарізати її невеликими шматочками, викласти в оселедницю з кільцями цибулі, можна полити рослинним маслом (краще нерафінованою). Також можна додати грибочки, картопельку, мариновані овочі, порізану кружальцями лимон і зелень. Ви отримаєте просте, але дуже красиве і апетитне блюдо.
  3. Для подачі на стіл оселедця з головою необхідно виконати все ті ж дії, що описані в попередньому випадку, додавши голову, яку можна прикрасити гілочкою зелені.
  4. Для приготування канапе візьміть оселедець, житній хліб, начинку, ріпчасту цибулю або огірочок, зелень. Начинку для канапе приготуйте з олії або майонезу, змішаних з дрібно полубленной зеленню і приправами. Наріжте хліб тонкими шматочками 4 на 4 сантиметри, змастіть начинкою, зверху покладіть кільце ріпчастої цибулі або маринованого огірочка, невеликий шматочок оселедця і прикрасьте зеленню. Дане блюдо, як і будь-яке інше з оселедця, дає простір для фантазії і вибору інгредієнтів.
  5. А щоб подати оселедець у вигляді рулетиків, просто начиніть почищені м’ясо оселедця будь-якою начинкою. Це можуть бути овочі (як мариновані, так і свіжі), начинки з плавленого сиру з зеленню, цибулею, спеціями. Просто пам’ятайте: оселедець — це така закуска, яку складно зіпсувати, тому з нею можна експериментувати.

Зверніть увагу

Оселедець повинна бути свіжа, інакше можна зіпсувати страву

.