Як прикрасити страви з овочів

Як прикрасити страви з овочів

Страва з овочів виглядає більш привабливо і апетитно, якщо воно не тільки смачно приготовлено, а ще й гарно оформлено. Троянди й тюльпани, кораблики і літачки — всі ці прикраси для ваших кулінарних шедеврів можна змайструвати з простих доступних продуктів харчування.

Інструкція

  1. Виготовте з моркви і листя салату красиві вітрильники, які прикрасять практично будь овочева страва.

    Візьміть середню моркву, помийте, відваріть, почистіть її.

    Розріжте варену моркву на кілька частин впоперек, довжиною 4-5 см. Отримані циліндрики розріжте вздовж на чотири частини.

    Візьміть шпажки для оливок, наколи на кожну по шматочку листа салату — це буде вітрило човна. Застроміть шпажку в середину кожного скибочки моркви. Вітрильники готові.
  2. Зробіть красиву ялинову шишку, яка гармонійно впишеться в прикраса будь-якого овочевого салату.

    Візьміть морква середньої величини, помийте її, відваріть, очистіть.

    Надайте моркви циліндричну форму, закруглений ширший край. У підстави зробіть дугоподібний надріз. Видаліть ножем тонкий пласт м’якоті моркви позаду надрізу, таким чином формуючи об’ємну лусочку.

    Продовжуйте формувати лусочки від основи до верхівки циліндра. Надрізи робіть в шаховому порядку. Верхні лусочки робіть довше нижніх. Поряд з готовими шишками покладіть листя салату.
  3. Виготовте з редису білі троянди, які в поєднанні з листям крес-салату додадуть овочевої страви вишуканий і оригінальний вигляд.

    Редис потрібно помити, видалити бадилля і хвостик.

    Потім акуратно зріжте верхівку і гострим ножем зніміть шкірку.

    Зробіть на коренеплоді редису п’ять дугоподібних пересічних надрізів. Опустіть коренеплід в холодну воду, щоб розпустилися пелюстки. Роза готова.
  4. Зробіть з зеленого свіжого огірка ефектну кисть винограду, яка чудово прикрасить будь-який овочевий салат. Огірок вимийте, гострим ножем зріжте з нього шкірку. З огіркової м’якоті за допомогою круглої виїмки сформуйте кульки. З шкірки огірка виріжте виноградне листя. Покладіть кульки і листя так, щоб надати їм вигляду грона винограду.
  5. Виріжте з редису красиві червоні квітки з білими серединками — півонії. Розташуйте їх серед зелені петрушки і листя салату і ви отримаєте цікаву композицію, яка прикрасить будь овочева страва. Візьміть коренеплоди редиски, помийте їх, видаліть бадилля, зріжте кінчик і верхівку. За допомогою серповидного ножа виконайте на коренеплоді 6 дугоподібних надрізів. Опустіть квітку з редису в холодну воду, щоб пелюстки розкрилися.