Як прикрасити торт самим

Як прикрасити торт самим

Спекти смачний торт своїми руками не так уже й складно: в інтернеті є маса цікавих докладних рецептів, в магазинах продаються будь-які, самі мудрі продукти. Набагато більше труднощів виникає на стадії прикраси солодкого шедевра. Адже кожній господині хочеться, щоб її торт був не тільки смачним, але і виглядав не гірше виробів професійних кондитерів. Ці прості поради підкажуть вам цікаві ідеї прикраси тортів.

Вам знадобиться

- Будь-які фрукти і ягоди
- Цукор
- Цукрова пудра
- Куряче яйце
- Шоколад
- Квіткові бутони і листя

Інструкція

  1. Яскравим і оригінальним елементом декору торта можуть стати цукати. Їх легко приготувати в домашніх умовах. Підійдуть будь-які ягоди і фрукти на ваш смак (вишня, черешня, смородина, яблуко) або їх шкірка (лимон, апельсин, грейпфрут, кавун, диня). Заготовки для цукатів наріжте шматочками, відварити в киплячій воді 5-10 хвилин, потім злийте воду. В окремому посуді приготуйте цукровий сироп (зразкове співвідношення кількості води і цукру 1:2), доведіть його до кипіння і додайте шматочки фруктів. Варіть до тих пір, поки залишиться зовсім небагато сиропу, що залишився сиропу дайте стекти. Готові цукати підсушіть в духовці або на пергаменті, посипте цукровою пудрою або цукром.
  2. Здивуйте гостей прикрасами з зацукрованих квітів. Для цього рецепта підійдуть лише польові і садові квіти, не оброблені хімічними засобами. Промийте квіти у воді, обсушити на паперовому рушнику. Тонким пензликом нанесіть на пелюстки і бутони злегка збитий яєчний білок, потім за допомогою сита посипте квіти цукровою пудрою. Струсіть зайву пудру і висушіть отримані заготовки на папері.
  3. Прикрасьте торт шоколадними квітами і листям. Для цього розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. На тильну сторону листочка за допомогою пензлика нанесіть рівний шар шоколаду. Викладіть листя на тарілку або пергаментний папір для просушування. Коли шоколад повністю застигне, акуратно відокремте отримані заготовки.

Зверніть увагу

Якщо ви готуєте цукати зі шкірки цитрусових, то її необхідно вимочувати протягом трьох діб, міняючи воду два рази на день. Це робиться для того, щоб пішла гіркота.

Корисні поради

Сироп, що залишився після варіння цукатів, можна використовувати для просочення бісквітів.

Цукрову пудру, яка використовується для приготування зацукрованих квітів, можна забарвити в тон квітки. Така прикраса буде виглядати більш ефектно.

Розтоплений шоколад можна наносити на будь-які відповідні трафарети і створювати нові, незвичайні прикраси для тортів.