З рису готуються гарніри до других страв, розсипчасті і густі молочні каші, пудинги, запіканки і плов. Він чудово засвоюється організмом людини. До його складу входить крохмаль, білок, вітаміни, мінеральні речовини і клітковина. Щоб блюдо з рису вийшло смачним і розсипчастим, його необхідно правильно підготувати до варіння.
Інструкція
- Щоб промити круглий рис, спочатку замочіть його в теплій воді на 15-20 хвилин, а потім вже промивайте в холодній воді. Для цього насипте рис в ємність, залийте холодною, ретельно перемішайте і злийте каламутну воду. Повторюйте процедуру до тих пір, поки вода не стане прозорою.
- Довгий рис перед промиванням замочувати не потрібно. Просто насипте рис в ємність, залийте холодною водою, ретельно перемішайте, акуратно перетираючи його між рук і злийте каламутну воду. Повторюйте процедуру до тих пір, поки вода не стане прозорою. Після промивання рис просушіть на паперовому рушнику.
Зверніть увагу
Температура води для промивання рису повинна бути не менше 50 градусів.
Корисні поради
Якщо рис замочити перед приготуванням, то він стане світліше, розсипчасті і швидше звариться, оскільки вбере в себе деяку кількість води.
Для замочування помістіть рис в миску і повністю залийте холодною водою. Залиште на 40 хвилин, а потім злийте на друшляк і залиште до тих пір, поки вся вода не стече. Тепер можна приступати до приготування страви з рису.
