Різновиди всіляких дієт обчислюються сотнями, якщо не тисячами, проте є серед них такі, які залишаються популярними на протязі ось вже багатьох років. І одна з таких дієт — це дієта з підрахунком калорій, яка напевно знайома кожному, хто коли-небудь намагався коригувати свою вагу. Суть цього методу полягає в тому, щоб підраховувати калорійність їжі, споживаної за день, і, орієнтуючись на середнє значення для віку, росту і способу життя людини, знижувати або збільшувати число калорій — залежно від того, хоче людина схуднути або поправиться.
Інструкція
- Не додавайте калорій за споживання води, чаю, кави, спецій, солі. Виняток становлять вершки і цукор, які ви додасте в чай або каву.
- Підрахуйте калорійність будь-якого блюда один раз, візьміть цю цифру за даність і наступного разу не перераховуйте енергетичну цінність заново — скористайтеся вже наявної.
- Коли підраховуйте калорійність круп чи макаронів, орієнтуйтеся на енергетичну цінність сухого продукту. При варінні ці продукти вберуть у себе воду, яка енергетичної цінності не має, проте збільшує продукт в обсязі. Тому після варіння зважте готовий продукт і розрахуйте калорійність однієї порції.
- Коли ви смажите що-небудь, пам’ятайте, що в продукт засвоюється приблизно 20% олії. Тому уважно стежте за кількістю масла і додайте калорійність 1 / 5 його частини до калорійності продукту.
- Якщо ви варите суп, то найкраще зважити спочатку всі інгредієнти і розрахувати їх калорійність. Потім зважте готовий суп (віднімаючи, зрозуміло, вага каструлі) і відніміть вага води. Зазвичай калорійність супу становить близько 50 калорій на 100 грамів.
- Щоб підрахувати калорійність котлет, зважте фарш, розрахуйте калорійність, додайте 20% калорійності масла, а потім розділіть на кількість котлет, яке вийшло.
- Якщо ви варите компот із сухофруктів, то враховуйте калорійність сухофруктів і цукру. Якщо ви не додавали цукор, тоді прийміть калорійність рідини за 0.
- Запам’ятайте, що при термічній обробці вага готових продуктів стає менше ваги сирих. Тому додавайте в процентному співвідношенні калорії на 100 грамів до наступних продуктів:
- М’ясо — 40%
- М’ясо птиці — 30%
- Кролик — 25%
- Риба — 20%
- Мова — 40%
- Печінка — 30%
- Серце — 45%
