Як різати ковбасу


 

Почесна гостя, що прикрашає собою будь-яке застілля. Продукт, без якого не обходиться жоден сніданок в безлічі сімей. Паличка-виручалочка на випадок, якщо в холодильнику — порожньо. Про що це? Звичайно ж, як ви вже напевно зрозуміли, про ковбасу. До речі, а чи знаєте ви, як різати ковбасу?


Вам знадобиться

— гострий тонкий ніж або ніж з щербинами

Інструкція

  1. Ковбаса для нарізки

    Очистіть ковбасу від шкірки. Візьміть тонкий ніж з щербинами або ніж для стейків і починайте нарізати ковбасу тонкими скибочками, намагаючись зрізати кожну скибочку трохи навскоси — як би по діагоналі. Розкладіть нарізані скибочки на блюдо, прикрасивши його зеленню, маслинами, помідори-чері.

    Якщо блюдо з ковбасою оформляється для святкового застілля — доцільно нарізати в нього кілька сортів ковбасних виробів — наприклад, два види шинки, грудинку, карбонад, копчену ковбаску, ковбасу з птиці.

  2. Ковбаса для бутербродів

    У випадку, якщо ковбаса нарізається для бутербродів або канапе — варто проявити фантазію і додати шматочках довільну форму. За допомогою гострого тонкого ножа наріжте варену ковбасу чи шинку у формі зірочок, трикутників і інших фігур.

  3. Ковбаса для салату

    Олів’є, столичний і інші традиційні салати неможливо уявити собі без вареної ковбаси. Навіть у складі традиційного літнього блюда — окрошки вона займає почесне місце серед інгредієнтів. Як різати ковбасу для збірних страв правильно?

    У салат, окрошку ковбасу (найчастіше варену) ріжте маленькими кубиками. Взагалі, існує правило, що всі складові салатів типу олів’є повинні мати однаковий калібр.

Корисні поради

Якщо ви сумніваєтеся у своїх здібностях тонко нарізати, наприклад, сирокопчену ковбасу — попросіть це зробити працівників супермаркету, де ви придбали продукт. Для цього у них є спеціальний апарат для нарізки. Продавець зобов’язаний нарізати делікатес на першу вимогу і абсолютно безкоштовно.