Як різати помело

Як різати помело

Помело, зеленувато-жовтий цитрусовий гігант, все швидше завойовує популярність серед наших співгромадян, не поступаючись за смаковими якостями таким фруктам, як апельсин і грейпфрут. Його отчистка не займе у вас особливо багато часу і не принесе клопоту. Все набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд, адже порізати помело не складніше, ніж апельсин.

Інструкція

  1. Як і будь-який інший фрукт, в першу чергу, необхідно вимити помело. Спочатку зріжте «капелюшок» або верхівку плоду. Так як шкурка у помело досить товста, то можна сміливо, не боячись пошкодити м’якоть, зрізати 1,5-2 см.
  2. Зробіть декілька вертикальних надрізів, як би розділяючи плід на часточки. Або ж зробіть спіральний надріз від центру верхівки плоду до самого низу. Глибина надрізу повинна бути близько 0,5 см, залежно від розміру самого помело.
  3. Тепер руками або, допомагаючи собі ножем, починайте знімати шкірку, відокремлюючи його від плоду. Таким же чином легко забирається біла прошарок між шкіркою і м’якоттю.
  4. Відчистить повністю м’якоть від шкірки, розділіть її на часточки. Але й цим справа не закінчується. Щоб позбутися гіркого і терпкого присмаку, необхідно з часточок помело зняти білу плівку і прибрати прошарку і жилки (як при чищенні грейпфрута). Тепер фрукт повністю готовий до вживання.

Зверніть увагу

Зверніть увагу, що існує кілька різновидів помело. Плоди можуть бути різної форми, розмірів і мають зелений, рожевий або жовтий колір шкірки.

Корисні поради

1. Якщо ж ви хочете просто заощадити час і не возитися з повною отчистки плоду, то можна просто розрізати навпіл помело і є м’якоть ложкою, як з тарілочки. За смаком і бажанням можна додати цукор.

2. Пам’ятайте, що у помело шкіра повинна бути гладкою або блискучою. Зрілість плоду визначається ароматом — якщо він сильний, то плід можна їсти.

3. Помело можна зберігати при кімнатній температурі кілька тижнів, а почищений плід — не більше 2 днів, тому що він втрачає свої корисні речовини і мікроелементи.

Помело, як правило, найчастіше вживають в сирому вигляді, однак цей екзотичний гість внесе нотку таємничості і шарму до складу соусів до м’яса, в фруктові десерти, начинки для хлібобулочних виробів чи в мармелад.