Як робити бланш

Як робити бланш

Якщо у вас намічається модна вечірка або вам треба внести різноманітність у меню алкогольних напоїв — приготуйте коктейль, адже кожен з них — оригінальний і смачний напій. А якщо ви хочете здивувати гостей і справити на них враження, то можете готувати коктейлі самостійно.

Вам знадобиться

- 20 мл абсента;
- 20 мл лікеру Куантро;
- 20 мл джину;
- 20 мл лікеру Тріпл Сек;
- Лід.

Інструкція

  1. У випадку, коли у вас є шейкер, то змішайте компоненти по нижчеописаній схемою. Наповніть скляну частину вашого шейкера льодом, так щоб ємність була заповнена на ¾.
  2. Починайте вливати потрібні інгредієнти. Послідовність додавання напоїв така: першим йде в хід абсент, потім лікер Тріпл Сек, далі вливайте лікер Куантро і останнім — джин, тобто від дешевих до більш дорогим. Така черговість рекомендується професіоналами.
  3. Після того як всі інгредієнти додані в шейкер, перелийте вийшло вміст зі скляної частини в металеву. Змішайте інгредієнти шляхом струшування протягом 10-15 секунд. Якщо у вас багато гостей або відвідувачів у барі, а кришка від шейкера кудись загубилася, скористайтесь власної долонею або підставкою для склянки.
  4. Зніміть скляну частину і процідіть напій через ситечко або за допомогою ножа в приготовлену порційний посуд. Якщо у вас келихи типу хайбол або в старовинному стилі — не слід відціджувати лід.
  5. Коли у вас немає шейкера, але є спеціальний стакан для змішування, покладіть у нього всі інгредієнти в тій черговості, яка вказана у кроках вище і змішуйте різкими круговими рухами. Так як інгредієнти бланшу не дуже складні за консистенцією, то такий спосіб змішування цілком підходить.
  6. Підготуйте келихи для подачі гостям. У чистих порційних склянок протріть краю скибочкою лимона або апельсина. Занурте обережними обертальними рухами в ємність з сіллю, якщо обідок оброблений лимоном або цукром, якщо апельсином. Але не вдавлюють краю склянки занадто глибоко, можуть утворитися некрасиві грудочки. Ця техніка використовується для додання обідка, що нагадує іній. Виглядає досить витончено.

Зверніть увагу

Подавайте напій відразу ж, як він був приготовлений, при тривалому взаємодії інгредієнтів можуть погіршитися аромат і смак.

Корисні поради

Бланш можна подавати до жирних м’ясних трапез, а також до ікри та риби.