Як робити картопляне пюре

Як робити картопляне пюре

Картопляне пюре — це самий популярний і улюблений гарнір в нашій країні. Ідеально підходить до м’яса, риби, птиці та грибів. Готувати його досить просто і швидко. Цей гарнір не тільки поживний, а й корисний. У картоплі багато вітаміну С і калію. Готуйте і їжте його з задоволенням!

Вам знадобиться

1,5 кг картоплі, 100 г вершкового масла, сіль за смаком.

Інструкція

  1. Підготуйте картоплю. Для цього переберіть бульби та зніміть тонким шаром шкірку. Можна скористатися спеціальним ножем. Чищену картоплю складайте в миску з холодною водою, щоб вона не потемніла за час чищення.
  2. Поріжте бульби на шматочки середнього розміру. Так картопля рівномірніше і швидше звариться. Перекладіть все в миску з чистою холодною водою і промийте від крохмалю.
  3. Поставте на вогонь каструлю з водою. Картоплю треба кидати тільки в киплячу підсолену воду. Як тільки картопля знову закипить потрібно зменшити вогонь, зняти пінку і варити до готовності. Готовність перевіряється гострим ножем. Проткніть їм картоплю, і якщо він м’який і розвалюється, то він готовий.
  4. Злийте половину води і потовчіть картоплю металевої толкушкой з дірочками до однорідної маси. Можна використовувати і спеціальний прес для пюре. Якщо пюре вийшло густим, то можна його розбавити гарячим молоком.
  5. Додайте вершкове масло, добре перемішайте і подавайте до столу.

Корисні поради

Щоб картопля швидше зварилася, додайте при варінні у воду невеликий шматочок вершкового масла.