Як робити курку гриль

Як робити курку гриль

Приготування курки в грилі відрізняється від звичайної смаження, надзвичайним смаком, хрусткою скоринкою і мінімумом рослинного масла. М’ясо курки виходить ніжним і соковитим. Процес приготування курки гриль однаковий, а ось маринади різні. А адже саме від нього залежить успіх майбутньої страви.

Вам знадобиться

Курочка по-східному:
- 1 столова ложка рослинної олії
- ½ чайної ложки приправи чилі
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки лимонного соку
- ½ склянки води
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- Сіль за смаком

Інструкція

  1. Курочка по-східному. Для приготування маринаду нагрійте рослинну олію, додавши приправу чилі, подрібнену цибулю і часник, тушкуйте 1-2 хвилини. Воду змішайте з соєвим соусом і лимонним соком, додайте все в сковороду і тушкуйте протягом 5 хвилин. Готовий маринад остудіть і залийте тушку курки. Накрийте її кришкою і приберіть в холодильник на 1-2 години.
  2. Курка в приправах. Часник очистіть і подрібніть, розтерши його з сіллю. Додайте суміш спецій і повапните добре курку, окропивши лимонним соком. Залиште маринуватися протягом 2 годин в прохолодному місці.
  3. Курка з корицею. Приготуйте суміш спецій, додайте туди лимонний сік і повапните курку зсередини і зовні. Залиште маринуватися в прохолодному місці протягом 1 години.
  4. Сметанний маринад. Свіжу зелень промити, обсушити і подрібніть. Додайте посічену зелень в сметану, змішавши все з гірчицею, подрібненим луком і спеціями. Обмажте тушку курки і дайте замаринувати протягом 2 годин.