Як робити рибний салат


 

Смачний і гарний рибний салат може прикрасити святковий стіл або порадувати ваших домочадців у вихідний день. Пошарове укладання інгредієнтів робить це блюдо схожим на торт. Салат може подаватися на стіл як окреме блюдо або з картопляним і рисовим гарніром.


Вам знадобиться

— 3 великі картоплини;
- 2 копчені скумбрії;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 моркви;
- 5-7 яєць;
- 250 г сметани;
- 250 г майонезу;
- Сіль і перець за смаком.

Інструкція

  1. Промийте картоплю і моркву під проточною водою. Покладіть овочі в каструлю з водою і поставте на вогонь. Після закипання варіть на повільному вогні до повної готовності. Відварені овочі викласти на тарілку і дайте їм охолонути.
  2. Покладіть яйця в каструлю і залийте холодною водою. Додайте щіпку солі, щоб під час варіння не лопнула шкаралупа. Варіть яйця після закипання протягом 15 хвилин. Викладіть готові яйця на тарілку і обсушити паперовим рушником.
  3. Візьміть копчену скумбрію. Відріжте голову і хвіст і видаліть нутрощі. Відокремте м’ясо риби від кісток і шкіри. Наріжте філе невеликими кубиками.
  4. Приготуйте соус для салату. Візьміть глибоку чашку і змішайте в ній майонез і сметану. Додайте в масу чорний мелений перець за смаком.
  5. Очистіть від шкірки картоплю і моркву. Картопля натріть на крупній тертці. Моркву наріжте невеликими кубиками. Очистіть цибулю від лушпиння і подрібніть ножем або за допомогою блендера.
  6. Очистіть від шкаралупи охолоджені яйця. Акуратно відокремте білки від жовтків. Наріжте білки невеликими кубиками. Жовтки натріть на дрібній тертці.
  7. Візьміть плоску тарілку. Викладіть на неї натертий відварну картоплю, розрівняйте виделкою. Посоліть за смаком. Викладіть на картоплю 3-4 столові ложки соусу з майонезу та сметани.
  8. Наступним шаром викладіть нарізану кубиками копчену скумбрію. На неї розподіліть тонким шаром подрібнений ріпчаста цибуля. Цей шар не слід солити. На цибулю викладіть 3-4 столові ложки соусу.
  9. Наступний шар складається з нарізаною кубиками відвареної моркви. Посоліть її на смак і викладіть зверху 3-4 столові ложки соусу. Акуратно викладіть нарізані кубиками білки, посоліть за смаком і змастіть соусом, що залишився. Прикрасьте салат натертими жовтками.
  10. Готовий салат помістіть в холодильник на 6-8 годин. Подавайте салат нарізаним на порційні шматочки. Приємного апетиту.