Як робити роли філадельфія

Як робити роли філадельфія

Роли — різновид суші, японське блюдо. Це своєрідна закуска, що представляє собою рулети з рису з різними начинками, найчастіше загорнуті в листи норі. Роли «Філадельфія» відрізняються незвичайним післясмаком, яке присутнє завдяки специфічному сиру, який входить до їх складу. Приготувати подібне ласощі можна в домашніх умовах, приємно здивувавши своїх близьких і рідних.

Вам знадобиться

- 100 г рису;
- 1 склянку води;
- 1 чайна ложка рисового оцту;
- Листи норі;
- 200 г лосося (слабосоленого);
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 1 яблуко;
- 100 г сиру «Філадельфія»;
- Рогожа для скочування ролів.

Інструкція

  1. Відваріть рис протягом 10-15 хвилин. Слідкуйте, щоб він не розварився. Краще якщо він буде трохи жестковат.
  2. Яблуко і авокадо помийте і очистіть від шкірки. Наріжте авокадо, яблуко і огірок тоненькими брусочками довжиною по 10 см.
  3. На рогожу викладіть половину листа норі блискучою стороною вниз. Тонким шаром покладіть рис, змочивши його трохи в рисовому оцті.
  4. На столі викладіть харчову плівку і переверніть рогожу так, щоб майбутній рол виявився рисом на плівці.
  5. На лист норі покладіть начинку. Спочатку намажте тонким шаром сир Філадельфія. Не переборщити — це досить специфічний продукт. Далі викладіть довгі брусочки авокадо і яблука. В один рол можна покласти тільки два види продукту, наприклад, авокадо і яблуко, яблуко і огірок або огірок і авокадо.
  6. Тепер акуратно сформуйте рол, скручуючи рогожу. Розріжте отриманий рол на порційні шматочки і зверху покладіть шматочок слабосоленого лосося.
  7. Роли «Філадельфія» подаються на великому блюді, прикрашені маринованим імбиром і спеціальним соусом васабі. Пам’ятайте: соус васабі дуже гострий, тому на блюдо досить видавити 1-2 горошини. У невеликі спеціальні тарілочки налийте соєвий соус і насолоджуйтеся смачними ролами власного приготування.

Зверніть увагу

При приготуванні ролів «Філадельфія» замість слабосоленого лосося можна використовувати форель або сьомгу, смакові якості від цього не зіпсуються. При купівлі слабосоленої риби зверніть на її зовнішній вигляд. Навіть незважаючи на термін придатності, у великих супермаркетах іноді можна придбати несвіжий і неякісний продукт.

Корисні поради

Для досягнення кращих результатів використовуйте спеціальний бамбуковий килимок. З його допомогою ви без зайвих зусиль навчитеся загортати щільні й рівні роли;