Як робити сирний соус

Як робити сирний соус

Урізноманітнити звичні страви, надати пікантності і незвичайний смак допоможуть соуси. Світ кулінарії налічує більше 2000 соусів з самих різних інгредієнтів. Особливе місце в цьому списку займають сирні діпи, які підходять і до м’яса, і до овочів, включаючи улюблений усіма картоплю-фрі. Приготувати їх нескладно, головне вибрати з усього різноманіття той, який підходить саме вам.

Вам знадобиться

Сирний соус з горіхами:
Терті ядра волоських горіхів — 50г
Часник — 1 зубчик
Сир Пармезан або Швейцарський — 150г
Базилік свіжий — 1 гілочка
Рослинна олія — ​​2 ст.л.

Інструкція

  1. До м’яса приготуйте сирний соус з горіхами. Розітріть ядра волоського горіха, дрібно наріжте або протріть через блендер базилік і часник. Натріть на дрібній тертці сир і перемішайте всі інгредієнти. Щоб маса вийшла однорідної, додайте в неї вершкове масло.
  2. Сирно-гірчичний соус, наприклад, можна використовувати і замість майонезу. Для цього розітріть жовтки виделкою, поступово вмішуючи оливкова олія. Додайте гірчицю, сметану, спеції і оцет. Розмішуючи віночком масу, у кілька етапів додавайте натертий сир.
  3. Вишуканий соус з блакитним сиром можна додавати до свіжих овочів. Натріть сир на дрібній тертці, змішайте його зі сметаною. Додайте зовсім суть-суть подрібненого часнику і кефір до потрібної консистенції вас. Майте на увазі, що постоявши 15-20 хвилин соус стає густішим.
  4. Нехитрий рожевий соус можна приготувати і з найдоступніших продуктів. Подається він до картоплі, чіпсів або м’ясу. Добре йде на природі, коли готувати колись і ніде. Змішайте всі зазначені компоненти в блендері, якщо робите соус вдома, або в емальованому блюді ложкою. Блюдо зберігається в холодильнику до трьох тижнів.