Як робити вершкове масло

Як робити вершкове масло

Домашнє вершкове масло дуже смачне і набагато корисніше магазинного. Приготувати цей цінний і поживний продукт будинку нескладно, найголовніше — вибрати якісні вершки. Пам’ятайте одне: саморобний масло зберігається недовго, тому не варто готувати його про запас.

Вам знадобиться

- 1 літр вершків 30%;
- Віночок;
- Марля;
- Дерев’яна ложка і лопатка.

Інструкція

  1. Налийте в каструлю дві склянки вершків жирністю 30%.
  2. Додайте за бажанням шепотку солі.
  3. Візьміть віночок і починайте збивати вершки. Потрібно, щоб вони стали тягучого стану.
  4. Коли вершки почнуть густіти, продовжуйте збивати їх дерев’яною ложкою до тих пір, поки не стануть утворюватися масляні крупинки.
  5. Накрийте каструлю марлею і злийте масло через марлю в іншу ємність. Сколотини можна використовувати для приготування тіста.
  6. Зніміть дерев’яною лопаткою масло з марлі.
  7. Відіжміть його і сформуйте в єдиний ком.
  8. Готове масло поставте в холодильник. З одного літра вершків виходить 700 гр масла.