Як робити яблучний оцет

Як робити яблучний оцет

У натуральному яблучному оцті містяться дуже корисні кислоти, вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини, мікроелементи. Яблучний оцет багатий калієм. Його застосовують в косметології, кулінарії, тваринництві, народній медицині і в багатьох інших галузях. Яблучний оцет можна приготувати зі свіжих яблук і сухофруктів.

Вам знадобиться

- Терка;
- Вода;
- Цукор чи мед;
- Дріжджі.

Інструкція

  1. Яблука добре помийте, видаліть пошкоджені ділянки і натріть на крупній тертці.
  2. Яблучну кашку покладіть в скляну банку і розведіть теплою кип’яченою водою (на 1 літр води візьміть 800 гр яблучної кашки).
  3. На кожен літр води додайте по 100 гр меду або цукру, 10 гр дріжджів.
  4. Перші десять днів банку не закривайте, періодично помішуйте.
  5. Потім яблучну масу перекладіть в марлевий мішок і добре відіжміть.
  6. Отриманий сік процідіть.
  7. На кожен літр соку додайте по 100 гр меду або цукру.
  8. Банку з соком накрийте марлею і поставте в темне місце, щоб продовжився процес бродіння. Сік повинен бродити 50-60 днів.
  9. Потім готовий оцет потрібно профільтрувати через марлю і розлити по пляшках. Пляшки з оцтом щільно закрийте пробкою.
  10. Зберігайте оцет у прохолодному місці.

Корисні поради

У лікувальних цілях оцет можна вживати такий спосіб: розведіть дві чайні ложки оцту в склянці води і приймайте двічі на день.