Як робити з листкового тіста пиріжки


 

Пиріжки з листкового тіста виходять, як правило, більш ніжними. Для їх приготування можна використовувати найрізноманітніші начинки: з цибулею і яйцем, капустою, м’ясом, повидлом та ін Все залежить від ваших смакових пристрастей і настрою.



Вам знадобиться

— зелений лук (300 грам);
- Варені яйця (2 штуки);
- Листкове тісто (500 грам);
- Вершкове масло (2 столові ложки);
- Борошно;
- Сіль за смаком.

Інструкція

  1. Для приготування листкових пиріжків з цибулею і яйцем підготуйте начинку. Помийте зелень і дрібно наріжте. У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло. Потушкуйте цибулю на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Яйця очистіть і натріть на крупній тертці. Змішайте всі інгредієнти. Начинку посоліть.
  2. Підготуйте робоче місце для приготування пиріжків з листкового тіста. Присипте стіл борошном. Листкове тісто розкачайте товщиною 0,5-0,7 см. Виберіть один з двох способів приготування пиріжків.
  3. 1 спосіб. Наріжте тісто невеликими прямокутниками або квадратами (розміром 5х7см або 5х5см) і змастіть їх злегка водою. Акуратно на одну половинку квадрата покладіть заздалегідь приготовлену начинку, приблизно 1 чайну ложку. Прикрийте її другою половинкою тіста і щільно притисніть краю.
  4. 2 спосіб. Наріжте тісто на стрічки довжиною 10 см і шириною 5 см. Рівномірно розподіліть начинку тонким шаром. Акуратно загорніть тісто в рулетики.
  5. Готові пиріжки укласти на деко, застелений спеціальним папером для випічки. Придбати її можна в спеціалізованому магазині. Духова шафа розігрійте до 180-200 градусів. Поставте деко на 20-30 хвилин. Цього часу має вистачити, щоб ваші пиріжки вийшли золотистого кольору.
  6. Подавайте пиріжки з листкового тіста з цибулею і яйцем теплими. В якості напою відмінно підійде гарячий чай або каву. Маленькі пиріжки з листкового тіста сподобаються як дорослим, так і дітям. Ваші близькі, рідні і друзі по достоїнству оцінять ваші кулінарні здібності. Приємного апетиту!

Корисні поради

Спробуйте також приготувати листкові пиріжки з рибними консервами та рисом, з тушкованою капустою, з м’ясом, з капустою і грибами. Урізноманітніть звичні рецепти, додавши свою родзинку у знайомі з дитинства страви.