Як розділити кавун

Як розділити кавун

Соковитий, солодкий кавун, що нагадує за формою земну кулю, вкрай незручний в нарізці. Він, не слухаючись ножа, ніби спеціально хоче ухилитися з обробної дошки. Як же розділити кавун на правильні і однакові за формою шматочки і перетворити цей процес на справжнє мистецтво?

Вам знадобиться

гострий ніж, кавун

Інструкція

  1. Кавун таїть в собі деякі підказки для оброблення його ножем. У нього є екватор (лінія, по якій кавун розрізається навпіл) і меридіани, промальовані на шкірці (світлі смуги на темному тлі шкірки, що з’єднують його підстава). Тому найпоширеніший спосіб оброблення кавуна — розрізати соковитий фрукт на дві рівні частини по екватору, а потім по меридіанах відрізати поздовжні шматки. Отримані ділянки кавуна очистити від насіння, відокремити м’якоть від кірки і почати насолоджуватися насиченим смаком кавуна.
  2. Даний метод нарізки кавуна практикують жителі південних країн. Кавун, як десерт після обіду урочисто викладають на тацю і повертають так, щоб його центральна вісь лягла горизонтально. Той ділянку кавуна, який знаходиться біля правої руки, призначений для відрізання шапки кавуна. За її кольору та консистенції судять про якість кавуна. Потім кавун ставлять у вертикальне положення, а зверху починають надрізати за його смужкам на сегменти до середини. Таким чином, кожен бажаючий скуштувати шматочок кавуна, зможе сам відламати його.
  3. А ось цей спосіб найбільш красивий і простий. Кавун, природно добре промитий, розрізаємо на чотири частини. Для додання стійкості кожну чверть нахиляємо і відрізаємо невеликий шматок округлого підстави. Тепер кавун не скочується зі столу. Відокремлюємо кірку від м’якоті. Для цього ножем з обох країв робимо надрізи по шкірці. Потім, не прибираючи м’якоть з кірки, розрізаємо її на поздовжні частки — палички. Для краси ці палички рухаємо по шкірці, щоб вийшов шаховий порядок.