Як розкласти красиві фрукти

Як розкласти красиві фрукти

Красива сервіровка надає апетитний вигляд навіть найпростішим страв, а вишукані тим більше вимагають відповідного оформлення. І фрукти не виняток. Способів красиво розкласти їх на блюді незліченна безліч, але є кілька загальних правил.

Інструкція

  1. Підготуйте посуд, в якому будете розкладати фрукти. Це може бути просто ваза, кошик або менажніци. Скляний або фарфоровий посуд попередньо помийте і насухо витріть, плетений кошик теж очистите.
  2. Вимийте фрукти і розподіліть по квітам. Зніміть шкірку неїстівну. Великі фрукти розрізати на дві-три частини, неїстівні насіння виріжте. Виноград розділіть на дрібні гілочки.
  3. На менажніци можете скласти веселку: внизу червоні фрукти (яблука і гранат), вище помаранчеві (апельсини і грейпфрути), потім жовті, зелені, блакитні і сині (якщо знайдете), нарешті, фіолетові.
  4. На плоских блюдах фрукти можна розташовувати по квітам жменями. Якщо хочете, різні кольори розташовуйте на різних групах.
  5. Поріжте фрукти на дрібні частини і складіть мозаїку-картинку шматочками різних фруктів. Для цього підійде широке плоске блюдо.

Зверніть увагу

Ніжна м’якоть бананів і яблук швидко окислюється на повітрі. Тому розкладайте фрукти прямо перед подачею до столу.