Як розм’якшити хліб

Як розм'якшити хліб

Усяке буває. Ви приходите з роботи, відкриваєте хлібницю, і бачите в ній зачерствілий буханець. Або півбуханки. Бігти в магазин? А якщо бігти далеко, та й родина вимагає вечерю? Є вихід — розм’якшити зачерствілий хліб. Кілька простих процедур, і до вечері у вас свіжий запашний хлібець.

Вам знадобиться

- Хліб;
- Вода;
- Каструля з кришкою;
- Металеве сито;
- Мікрохвильова піч;
- Кришка для мікрохвильової печі.

Інструкція

  1. Спосіб перший. Наріжте хліб порційними шматочками. Розкладіть шматочки на деку, окропивши кожен водою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте деко з хлібом в розігріту духовку на 2-3 хвилини. Дістаньте розм’якшені шматочки і тут же подайте на стіл.
  2. Варіація першого способу — «парова лазня». Використовуйте каструлю і звичайне металеве сито. У каструлю налийте на чверть обсягу звичайної води і поставте на вогонь. Коли вода закипить, поставить поверх каструлі сито, а в нього покладете нарізаний хліб. Накрийте цю конструкцію зверху кришкою. Водяна пара освіжить хліб. Через 5-7 хвилин «пропарювання» свіжий і духмяний хліб можна подавати до столу.
  3. Ще один спосіб «оживити хліб» — відправити його в мікрохвильову піч на 20 секунд. Однак перед тим як включити прилад, потрібно накрити ємність з хлібом спеціальним пластиковим контейнером-кришкою для мікрохвильових печей.

Зверніть увагу

Після процедури «пожвавлення» хліб черствіє практично відразу як охолоне, і надалі ніякої реанімації не піддається. А тому, розм’якшувати варто лише ту кількість хліба, яке ви і ваша сім’я з’їсте за 1 раз.

Корисні поради

Черствий хліб — не діагноз, а поле для фантазій. Наприклад, з нього виходять дивовижні грінки до сніданку. Рецепт цих «бабусиних» грінка до крайності простий: потрібно взяти пару яєць, пару ложок молока, дрібку солі, збити все це разом і, умочуючи шматочки хліба в яєчну суміш, смажити їх на сильно розігрітій сковороді до рум’янцю. На виході — смачні м’які грінки, цілком придатні до того, щоб стати самостійним блюдом для сніданку.