Як розморозити кальмара

Як розморозити кальмара

Численні стреси, погана екологія, неправильний спосіб життя підштовхують багатьох людей на вживання переважно здорової їжі. Дуже корисні для організму людини морепродукти. Приміром, кальмар. За вмістом білка, вітамінів В6 і РР його м’ясо перевершує навіть м’ясо риби. Крім цього, в кальмарах є такі речовини, які сприяють виділенню шлункового соку у людини. На прилавках магазинів кальмари, як правило, продаються в замороженому вигляді. Перед приготуванням страв з додаванням цього корисного морепродукта кальмара потрібно правильно розморозити.

Інструкція

  1. До речі, вибирати тушки кальмарів слід ті, які ніколи не розморожувалися, інакше вони розповзуться і розчарують покупця гіркуватим присмаком і запахом старої переморожене риби.
  2. Щоб розморозити кальмара, буде потрібно глибока тарілка, відповідна за розміром величиною морської істоти.
  3. До країв приготовленої тарілки слід налити або холодну, або теплу воду.
  4. Далі в тарілку з водою необхідно опустити тушку кальмара і почекати, поки морепродукт розморозиться.
  5. З розмороженого кальмара обов’язково слід зняти плівку, яка покриває філе морепродукту. Вона дуже гірка, а отже, може значно зіпсувати смак страви.
  6. Розморозити кальмара можна, залишивши його тушку, на відкритому повітрі при кімнатній температурі. Правда, процес розморожування відбуватиметься дещо повільніше, ніж при разморозке кальмара у воді.
  7. Найкраще місце для розморожування кальмара — це холодильник. Розморожувати кальмара в холодильнику зручно тим людям, які особливо не поспішають з приготуванням задуманого страви. До речі, при такому способі розморожування кальмар зберігає всі свої харчові якості.
  8. Ні в якому разі не можна розморожувати кальмара в гарячій воді, а тим більше в окропі, інакше м’ясо його придбає небажаний колір.