Як розморозити полуницю

Як розморозити полуницю

Полуниця — чудовий десерт, цінне джерело вітамінів, мікроелементів і просто дуже смачна ягода. На жаль, продукт цей строго сезонний, і в січні побалувати себе свіжою полуницею не вийде. Хіба що не має ні смаку, ні запаху — з супермаркету. Вихід — використовувати заморожену. При правильній разморозке вона трохи поступається свіжою.

Вам знадобиться

- Полуниця;
- Глибока посуд.

Інструкція

  1. Перед покупкою необхідно уважно прочитати інформацію на пакеті з ягодами. На ньому має бути зазначено, що перед вами — продукт швидкого заморожування. Тільки при використанні такого способу ягоди зберігають до 90% містяться в них корисних речовин.
  2. Найкращим видом розморожування полуниці є витримування її при кімнатній температурі протягом декількох годин. Зрозуміло, заздалегідь упаковку з ягодами слід розкрити, а їх пересипати в посуд з високими стінками (наприклад, контейнер з харчового пластику).

    Деякі господині розморожують фрукти та ягоди під струменем гарячої води. Після такої обробки вітамінів в полуниці практично не залишиться. Те ж саме стосується розморожування в мікрохвильовій печі.
  3. Випадково розморожені ягоди необхідно терміново використати. Повторному заморожуванню вони не підлягають. З неповністю розмороженої полуниці можна приготувати чудові ягідні десерти. Наприклад, подрібнивши ягоди в блендері, розлив ягідну масу по креманкам і прикрасивши листям свіжої м’яти.

Корисні поради

Якщо ягоди призначені для пирога, їх слід розморозити заздалегідь, а потім пересипати цукром і злити сік. Під час викладання на пиріг соковиті фрукти і ягоди присипають крохмалем, щоб пиріг не потік.