Як розрізати ананас

Як розрізати ананас

Ананас продається як в свіжому, так в консервованому і замороженому вигляді. З останніми двома варіантами все зрозуміло: фрукт уже розрізаний на невеликі шматочки або півкільця, які можна класти в салати або додавати в кисло-солодкі соуси. Якщо ж купуєте свіжий ананас, потрібно спочатку правильно його вибрати, а потім — нарізати так, щоб було зручно його їсти.

Вам знадобиться

ананас
ніж
обробна дошка

Інструкція

  1. Помити ананас під холодною водою, обсушити. Покласти його горизонтально на обробну дошку. Відрізати верхівку з листям, захоплюючи 1-2 см м’якоті. Точно так само вчинити з нижньою частиною фрукта. Відрізані шматки — викинути.
  2. Найпростіший варіант — не прибираючи ананас з горизонтального положення, розрізати його на кільця по 0, 5 — 1 см завтовшки. Кожне з кілець можна потім розрізати навпіл. Є, використовуючи вилку і ніж, або — тримати шматки в руках, вигризаючи м’якоть до самої кожуркі шматка.
  3. Інший спосіб нарізки ананаса — більш трудомісткий, зате більш зручний у використанні. Поставте фрукт на його заснування вертикально. Зріжте шкірку смужками — зверху вниз. Решта «вічка» вирізати за допомогою ножа. Розрізати фрукт по вертикалі на 4 частини. У кожній частині відрізати тверду серцевину. Потім нарізати почищену ананасної м’якоть на дрібні або великі шматки.
  4. Якщо хочете нарізати ананас максимально ефектно, не відрізайте у нього зелену верхівку і низ і не чистите шкірку. Поставте фрукт на горизонтальну поверхню. Зробіть два вертикальних розрізу по всій висоті фрукта. Має вийти 4 великих шматка. Ножем виріжте з кожного м’якоть. Дрібно наріжте її. Покладіть в «човники» з шкірки.

Зверніть увагу

Потрібно вміти правильно вибирати ананас. Його шашечки на шкірці повинні бути всі одного розміру, сухі «колючки» на цих лусочках повинні бути коричневими. В іншому випадку все це буде ознаками незрілого фрукта. Якщо низ ананаса м’який або листя на його верхівці витягуються погано, значить цей фрукт теж не варто купувати.

Корисні поради

Ніж обов’язково повинен бути гострим. Найкраще, щоб він був зроблений з неіржавіючої сталі.