Як розтопити самовар


 

Пристрій для підігріву води, що сполучає в собі посудину для води, жаровню і трубу, що проходить крізь посудину, відоме з найдавніших часів. Однак тільки в Росії цей пристрій пристосували для приготування чаю. В кінці XVIII століття в Тулі виникає виробництво самовара, і незабаром він стає справжнім символом Росії.



Вам знадобиться

— самовар;
- Деревне вугілля;
- Скіпки.

Інструкція

  1. Використовуйте для топки самовара деревне вугілля: коефіцієнт корисної дії в цьому випадку складе близько 70%, при використанні деревини — близько 15%. Підготуйте кілька пучків скіпки — тонких паличок з берези, ялини або сосни. Довжина лучини — близько 40 сантиметрів, товщина — 2 міліметри. Зв’яжіть лучинки в пучки товщиною близько двох сантиметрів.
  2. Розпалюйте самовар на відкритому повітрі, або в приміщенні, звідки можна вивести назовні трубу самовара. Зазвичай ці Г-подібні труби виводили в димохід домашнього вогнища (російської печі). Поставте його досить низько, наприклад, на пеньок, щоб зручніше було закладати паливо.
  3. Відкрийте кришку самовара і залийте воду до верху. Важливо заповнити посудину для води повністю, інакше при нагріванні самовар може розпаяні в тих місцях, де він залишився без води. Закрийте грати під самоваром великими шматками вугілля, візьміть пучок скіпки, підпаліть і опустіть в жаровую трубу, потім відразу ж засипте невелику частину вугілля і надіньте трубу.
  4. Прослідкуйте, коли розгориться перша порція вугілля і піде дим, зніміть трубу і додайте решті вугілля. Чи не засинайте весь вугілля відразу й не намагайтеся наповнити всю жаровую трубу паливом: це ускладнить проходження повітря і зменшить горіння.
  5. Визначте, коли самовар закипів: перед закипанням він починає шуміти, в момент закипання — вщухає. При постукуванні о-пліч самовар з не закипілої водою видає дзвінкий звук, а з киплячою водою — глухий. При правильній розпалюванні п’ятилітровий самовар закипає приблизно через десять хвилин.
  6. Зніміть трубу з самовара, як тільки вода закипить, закрийте жаровую трубу кришкою, перенесіть самовар на стіл і поставте на піднос (мідний, бляшаний або латунний). Після використання видаліть залишки золи і дрібні вуглинки, відкривши маленький люк в нижній частині топки. Основну масу згорілого палива витрусіть, перевернувши самовар вверх дном. Якщо його топили деревом або шишками, почистіть жаровую трубу йоржиком, видаляючи смолу і сажу.