Як розтопити вершкове масло

Як розтопити вершкове масло

Деякі кулінарні рецепти передбачають використання розтопленого вершкового масла. Особливо часто таке масло використовується при приготуванні випічки. Розтопити вершкове масло можна чотирма способами.

Вам знадобиться

- Каструля;
- Глибока сковорідка;
- Невелика залізна або керамічна ємність;
- Вилка;
-Ємність для мікрохвильовки.

Інструкція

  1. Отже, відріжте потрібне вам за рецептом кількість вершкового масла і, щоб прискорити процес, поріжте його на невеликі шматочки. Чим дрібніше будуть шматочки, тим швидше масло «розтане».
  2. Спосіб перший.

    Щоб розтопити вершкове масло безпосередньо над вогнем, візьміть невелику залізну каструльку або турку. Якщо ви берете каструльку, то вона повинна бути невеликого розміру, щоб масло не розтеклося по дну і не підгоріло. Можна брати і керамічний посуд, проте, в залізній ємності ви розтопіть масло набагато швидше.

    Покладіть шматочки масла в ємність. Увімкніть невеликий вогонь.

    Однією рукою візьміть ємність з маслом і піднесіть до вогню. Краще тримати ємність з маслом на вазі на відстані 1-2 сантиметрів над конфоркою, а не ставити безпосередньо на вогонь. Іншою рукою візьміть вилку і помішуйте масло в ємності.

    Якщо побачите, що масло закипає, підійміть ємність трохи вище треба вогнем. Не давайте маслу закипіти, інакше воно втратить корисних властивостей.

    Постійно помішуючи масло і, то підносячи ємність до вогню, то прибираючи її трохи далі від вогню, дочекайтеся, поки все масло не «розтане».
  3. Спосіб другий.

    Щоб розтопити вершкове масло на паровій бані, поставте на сильний вогонь велику каструлю з водою і доведіть її до кипіння.

    На каструлю, в якій кипить вода, зверху поставте грати.

    Покладіть невеликі шматочки масла в невелику керамічну або залізну ємність. І поставте цю ємність поверх решітки над киплячою водою.

    Візьміть вилку і, помішуючи шматочки масла, дочекайтеся, поки вони не розчиняться повністю.
  4. Третій спосіб.

    Розтопити вершкове масло можна і на водяній бані.

    Для цього візьміть невелику ємність, покладіть в неї подрібнене масло.

    У глибоку сковорідку з киплячою водою поставте ємність з маслом і помішуйте до повного розчинення шматочків масла.
  5. Четвертий спосіб.

    Якщо у вас є мікрохвильова піч, то ви можете розтопити вершкове масло з її допомогою.

    Візьміть ємність, призначену для використання в мікрохвильових печах, покладіть туди розрізане на маленькі шматочки масло.

    Поставте ємність з маслом в мікрохвильову піч, прикрийте її спеціальною захисною кришкою і виставте час не більше 10-20 секунд.

Зверніть увагу

Існує невеликий ризик, що масло підгорить, якщо розтоплювати його безпосередньо над вогнем. Щоб цього не сталося, не залишайте масло надовго на вогні, помішуючи, не розмазуйте масло по стінках, не припиняйте помішування масла, поки не знімете з вогню, і не робіть сильний вогонь.

Корисні поради

Розтопити вершкове масло швидше і простіше за все першим способом.