Як розвести оцет водою

Як розвести оцет водою

Оцтова есенція — дуже практична покупка. Висококонцентрований розчин краще зберігається, до того ж його завжди можна розвести в тій пропорції, яка необхідна в кожному конкретному випадку. Щоб приготувати розчин для обтирань або столовий оцет для соусу, есенцію необхідно розвести водою.

Вам знадобиться

- Концентрований оцет;
- Кип’ячена або пляшкова питна вода;
- Мірна ложка;
- Посуд для змішування;
- Пляшка з щільною кришкою.

Інструкція

  1. Зверніть увагу, що оцтова кислота має різну концентрацію. Купуючи пляшку, пошукайте на етикетці інформацію про це. Найчастіше в продажі зустрічається сімдесяти-і восьмідесятіпроцентная кислота.
  2. Подальші дії залежать від того, який розчин вам необхідний. Для кулінарних цілей найчастіше використовують тривідсотковий, шестивідсотковий, восьмивідсотковий розчин. Щоб отримати потрібну концентрацію, обчисліть, скільки частин води буде потрібно на одну частину оцту. Розділіть число, що означає відсоток оцтової есенції на число, відповідне бажаного відсотку і округлите число, що вийшло. Воно означатиме необхідну кількість частин води. Наприклад, щоб з семідесятіпроцентной есенції отримати тривідсотковий оцет, 70 розділіть на 3. Вийде 23,3 — значить, для приготування трипроцентного оцту слід взяти 23 частини води на 1 частину семідесятіпроцентного концентрату.
  3. Розбавляйте оцет холодної кип’яченої або питної бутильованої водою. У чистий посуд вилийте потрібну кількість води, додайте частина оцтової кислоти і перемішайте. Розчин готовий. Його можна зберігати, перелив у флакон з щільно прилягає кришкою або пробкою.
  4. Якщо, згідно з рецептом, вам необхідний шестивідсотковий оцет, а у вас в наявності є тільки вже розведений тривідсотковий, збільшіть його дозу вдвічі, наприклад, додавши в блюдо дві чайних ложки трипроцентного оцту замість однієї шестивідсотковий.
  5. Якщо ви плануєте робити оцтові компреси або обтирання, візьміть тривідсотковий або шестивідсотковий розчин. Для обтирання дітей тривідсотковий оцет можна розбавити ще більше, додавши на одну частину розчину частину води. Намочіть у розчині рушник і приступайте до розтирань. Розведений оцет знімає жар і заспокоює напади головного болю.