Як розвести желатин для холодцю

Як розвести желатин для холодцю

Желатин є натуральним продуктом переробки колагенових тканин тварин. Продукт досить корисний і покращує стан шкіри і суглобів людини. Застосовується при виготовленні желе, мармеладу, зефіру, холодців, заливного та інших страв. Харчовий желатин можна придбати у вигляді порошку, що складається з крупинок, або у вигляді листів. Один лист желатину еквівалентний одній чайній ложці порошку.

Вам знадобиться

1 столова ложка желатину
1 стакан води
3 літри бульйону

Інструкція

  1. Розчиніть желатин у склянці холодної води.
  2. Залиште для набухання на 1-1,5 години.
  3. Потім перемішайте і, підігріваючи на маленькому вогні, заважайте до повного його розчинення.
  4. Зніміть з вогню желатин і процідіть розчин через марлю.
  5. Розмішайте готовий желатин з бульйоном для холодцю.

Зверніть увагу

При нагріванні не доводите до кипіння.