Як садити крес-салат

Як садити крес-салат

Кресс-салат люблять у Європі за гострий смак, надає стравам особливу пікантність. На Сході його прийнято білити, в Китаї його подають з цукром. Буває крес-салат трьох видів: кучерявий, цельнолістний, посівний. Вони відрізняються за формою листя, кольору (від світлого до темного), смаком, але всі однаково корисні.

Інструкція

  1. Вирощувати крес-салат можна протягом усього року. Взимку і ранньою весною його можна отримати, вирощуючи в кімнаті. Для цього нуджо насіння густо посіяти в неглибокій ємності, злегка присипавши землею.
  2. Поливати рекомендується не дуже рясно, через день. Перший урожай можна зрізати ножицями через два тижні. У міру зрізання насіння потрібно підсівати. Можна висівати насіння і на вологу марлю — так набагато простіше отримати проростки. Саме вони вважаються найбільш корисними та біологічно активними.
  3. Уже в квітні насіння крес-салату можна висівати у відкритий грунт. Глибина загортання насіння — близько сантиметра. Сійте насіння рядами, роблячи міжряддя в двадцять-тридцять сантиметрів.
  4. Поливайте рясно і часто, інакше швидко з’явиться квітконосні стрілка, а листя загрубіють і стануть дрібними. Кращий врожай крес-салату можна отримати в серпні-вересні.
  5. Кресс-салат добре садити по сусідству з морквою, редькою, редисом і салатом. Не любить він рости поряд з буряком.
  6. Кресс-салат смачний і корисний, містить велику кількість антиоксидантів, мінеральних речовин і вітамінів, що благотворно діє на організм в цілому. Використовують крес-салат також для лікування деяких захворювань.