Щавель — багаторічна морозостійка рослина. У їжу потрібно вживати прикореневі листя довжиною 10 см. Листя щавлю багаті вітамінами С, А, В2, РР, мінеральними солями заліза, калію. Також вони багаті лимонної, яблучної, щавлевої кислоти.
Вам знадобиться
- Перегній або компост;
- 2 столових ложки нітрофоски;
- 1 чайна ложка сечовини;
- 0,5 літра вапна;
- Плівка поліетиленова.
Інструкція
- Молодий щавель використовують для приготування зелених щей, для начинки пирогів, а також його просто вживають в сирому вигляді. Щавель дуже корисний для людини завдяки вмісту в ньому органічних кислот. Але пам’ятайте, що старе листя з квітконосні стеблами в надлишку наповнені щавельной кислотою.
- Перед посівом насіння замочіть на два дні у воді.
- Для щавлю потрібно приготувати грядку висотою 10 см.
- На один квадратний метр грядки внесіть половину відра перегною або компосту. Все добре ще раз перекопайте.
- Додайте 2 столових ложки нітрофоска, 1 чайну ложку сечовини і 0,5 літра вапна-пушонки.
- Розрівняйте грядку граблями.
- Зволожте грунт. Воду для поливу краще брати дощову.
- Висаджуйте насіння на глибину 1,5 см на відстані 5 см. Найчастіше сіяти не можна, так як він розростається.
- Зверху насіння присипте невеликим шаром землі.
- Покрийте грядку поліетиленовою плівкою. Через 4 дні, коли з’являться перші сходи, плівку зніміть. На одному місці щавель росте до 5 років.
Зверніть увагу
Для посіву беріть насіння дворічного терміну зберігання. Найпоширеніші сорти щавлю — Майкопський-10, Одеський-17 і Широколистий.
Корисні поради
Листя щавлю можна зберігати у морозильній камері, а також законсервувати в банках разом з кропивою або шпинатом.
