Як швидко приготувати другі страви з м’яса

Як швидко приготувати другі страви з м'яса

Свиняча відбивна — смачне і поживне блюдо. Ідеальний варіант, коли треба приготувати що-небудь дуже швидко. Загальний час на приготування становить близько 20 хвилин. Рецептура досить проста і не потребує якихось складних інгредієнтів. Подавати — з гарніром з овочів або грибів.

Вам знадобиться

На дві порції знадобиться:
400-500 гр. свинячої корейки
½ лимона
2 зубчики часнику
мелений чорний перець
сіль
цукор
рослинне масло для смаження

Інструкція

  1. Шматок корейки нарізають поперек волокон на порційні шматки товщиною не більше 1,5-2 см.
  2. М’ясо промити і промокнути паперовим рушником.
  3. Відбиваємо шматки з двох сторін спеціальним молоточком.
  4. Натираємо м’ясо часником і скроплюємо лимонним соком.
  5. Розміщуємо на розпечену сковороду.
  6. На великому вогні обсмажуємо відбивну з одного боку. Перевертаємо
  7. Обсмажену сторону солимо, перчимо, злегка цукром.
  8. Обсмаживши іншу сторону, так само солимо, перчимо і злегка цукром.
  9. Вимикаємо плиту і зариваємо сковороду кришкою. Хвилин 5 м’ясо має постояти під кришкою.
  10. Приємного апетиту.

Зверніть увагу

Маслом сковорода повинна бути тільки змазана.

Корисні поради

Цукор додасть м’ясу гостроти

Солимо наприкінці смаження, якщо солити перед приготуванням м’ясо віддасть багато соку при смаженні і вийде не соковите