Як швидко приготувати романтичну вечерю


 

Романтична вечеря — прекрасна ідея для побудови ще незміцнілих відносин і для додання новизни давнім почуттям. Вечеря для закоханих повинен бути досить ситним, але не рясним. Цілком достатньо трьох блюд (основного, легкого салату і десерту). Можна використовувати для їх приготування відомі афродизиаки (фініки, банани, яблука, яйця, червону рибу і морепродукти), рецепти страв з цих продуктів настільки смачні, наскільки прості.



Вам знадобиться

Для салату-коктейлю з креветками:
- 300 г очищених креветок (або м’ясо криля);
- 300 г огірків;
- 200 г моркви;
- 300 г яблук;
- 1 лайм;
- Зелень;
- 4 ст. л. майонезу;
- 4 ст. л. вершків.

Філе лосося в паніровці:
- 300 г філе риби;
- 20 г борошна;
- 200 г ріпчастої цибулі;
- 50 г рослинного масла;
- 1 2 лимона;
- Маслини;
- Зелень;
- Сіль;
- Мелений перець.

Для сирного крему з малиною:
- 250 г сиру;
- 150 г малини;
- 80 г меду;
- Цедра з 1 2 лимона;
- 100 мл молока.

Інструкція

  1. Салат-коктейль з креветками

    Ця страва готується 15 хвилин. Консервовані креветки або м’ясо криля використовується без попередньої обробки. Якщо ж у вас заморожені креветки, то відваріть їх в киплячій підсоленій воді протягом 3-4 хвилин. Зверніть увагу: опускати креветки треба вже в закіпевшую воду. Варені креветки остудіть, звільніть шийки від панцира і обов’язково видаліть жилку. Кілька креветок відкладіть для оформлення блюда, а решта поріжте. Огірки, яблука та моркву нашаткуйте тонкою соломкою. Щоб яблука не потемніли, збризніть їх лимонним соком. У високі фужери або креманки укладіть шарами огірки, морква, яблука і креветки. Змішайте майонез з вершками, додайте кілька крапель соку лайма. Залийте салат-коктейль зверху майонезним соусом, прикрасьте цілими креветками, зеленню і кружальцями апельсина або лимона.
      


  2. Філе лосося

    Час приготування страви 20 хвилин. Помийте і обсушіть рибне філе (якщо немає лосося, то для приготування цієї страви підійде філе будь-якої іншої морської жирної риби). Поріжте його з розрахунку 3-5 шматочків на порцію. Посипте сіллю, поперчіть і запаніруйте в борошні. Ріпчасту цибулю почистіть, дрібно поріжте і обсмажте на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Додайте шматочки риби і смажте всі разом 10-15 хвилин, залежно від товщини філе. Гарніруйте піджарку овочами, прикрасьте скибочками лимона, маслинами і зеленню.


  3. Сирний крем з малиною

    На приготування цієї страви у вас піде не більше 15 хвилин. Вимийте гарненько лимон і зніміть з нього цедру. Змішайте в мисці мед, молоко, сир, цедру і більшу частину малини (залиште кілька цілих ягід для прикраси). Збийте всі інгредієнти міксером. При подачі до столу викладіть сирний крем гіркою в вазочку або креманку, прикрасьте малиною. При бажанні посипте десерт зверху тертим шоколадом.



Корисні поради

В соус до салату-коктейлю можна додати 1 — 2 ст. ложки порізаної м’якоті ананаса або апельсина. Це додасть страві додаткову пікантність.