Як швидко спекти печиво


 

Печиво, приготоване своїми руками, стане відмінним доповненням до чаювання або дружніх посиденьок. Є дуже простий і швидкий спосіб зробити печиво, яке не залишить байдужим ні вас, ні ваших рідних і близьких.


Вам знадобиться

— 1 ст. розсолу;
- 1 ст. цукру;
- 5 ст. л. рослинного масла;
- 0,5 ч. л. соди;
- Борошно;
- 100 г горіхів;
- 100 г родзинок;
- Кориця на кінчику ножа.

Інструкція

  1. Перемішайте розсіл, рослинне масло і цукор. Додайте харчову соду, корицю, горіхи і родзинки. Розсіл підійде огірковий або помідорний. Тільки він повинен бути свіжим, не мати сторонніх неприємних запахів. Інакше зіпсується смак печива. Горіхи можна вибрати на ваш смак — волоські, лісові, арахіс, мигдаль, кеш’ю.
  2. Також можна зробити печиво двох видів — окремо з горіхами і окремо з родзинками. При бажанні використовуйте як начинки будь-які інші інгредієнти — курагу, мак, кунжут, насіння соняшнику і т.д.
  3. Розділіть масу на 2 частини і додайте в кожну з них свою начинку. Потім просійте через сито борошно і замісити тісто. Воно має бути м’яким, але в той же час не прилипати до столу або рукам. Накрийте тісто поліетиленовою плівкою і покладіть в холодильник на 10-15 хвилин.
  4. Після розкачайте тісто в пласт. Від його товщини залежатиме смак печива. Якщо розкачати тонко, кондитерський виріб вийде хрустким і розсипчастим. Якщо зробити його товщиною приблизно 1-2 см, всередині частування буде м’яким і більше схожим на пряник. Що вам більше до смаку — вибирайте самі.
  5. З тіста потрібно вирізати печенюшки. Для цього можна використовувати спеціальні кондитерські формочки, стакан з гострими краями або просто розрізати тісто на акуратні геометричні фігурки ножем. Кожну печенюшку проткніть в центрі кілька разів виделкою.
  6. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть печиво на деко і випікайте протягом 25-30 хвилин. Як тільки частування придбало красивий рум’яний колір, вийміть його з духовки, перекладіть на тарілку і накрийте чистим рушником. Дайте йому трохи охолонути. При бажанні зверху печиво можна посипати цукровою пудрою.
  7. Поки печиво остигає, заваріть свіжий ароматний чай. Подавайте частування до столу з варенням, джемом медом або згущеним молоком.