Біла квасоля — багате джерело білка, фолієвої кислоти, фосфору, магнію, заліза і вітаміну B 1. Її можна запікати, перемелювати в масу для намазування на хліб або Макану в неї, додавати в супи, тушковані блюда і салати. Для того щоб квасоля добре засвоювалася, рекомендується її попередньо замочувати. Але є спосіб прискорити процес замочування.
Інструкція
1.
Насипте квасоля на тарілку, переберіть її.
2.
Покладіть квасоля в друшляк і ретельно промийте теплою водою.
3.
Помістіть квасоля у велику каструлю. Додайте води, щоб вона повністю покривала квасоля.
4.
На середньому вогні доведіть квасолю до повного кипіння, потім вимкніть.
5.
Дайте квасолі постояти у воді годину.
6.
Злийте воду з каструлі.
