Як скласти дієту при хворобах нирок

Як скласти дієту при хворобах нирок

Види і стадії захворювання нирок досить різноманітні, тому скласти універсальну дієту не представляється можливим. При плануванні індивідуальної системи харчування треба враховувати ряд обмежень, характерних для харчування при будь-якому захворюванні нирок.

Інструкція

  1. Завдання нирок — «знешкоджувати» токсини. Вони утворюються з білка, тому важливо, щоб у раціоні людини із захворюванням нирок його не було багато. Яка кількість білкової їжі можна споживати, залежить від методу лікування і стадії захворювання. Зазвичай при «ниркової» дієті дозволено їсти нежирні сорти м’яса, яйця, рибу та птицю у відвареному вигляді.
  2. Одним з важливих моментів, що стосуються ниркової дієти, є обмеження споживання кухонної солі. При захворюваннях нирок не можна споживати більше 3 г солі на добу. Людям, які мають високі показники артеріального тиску, взагалі рекомендується готувати їжу без солі.
  3. Дуже корисно включати в раціон людини з хворими нирками вегетаріанські супи, приготовлені без солі. Можна їсти багато фруктів і овочів, тому що в них великий вміст вітамінів. Непогано підходять для таких хворих макарони, крупи і картоплю. Кількість споживання кисломолочних продуктів повинне регулюватися лікарем. Що стосується прянощів, можна їсти обсмажену цибулю, корицю і додавати в страви лавровий лист. Прянощі з вмістом ефірних масел не варто додавати в їжу, так як вони мають подразнюючу дію.
  4. Пацієнти з нирковою недостатністю повинні стежити за якістю хліба, їм не варто їсти звичайний через великий вміст солі. Сьогодні нескладно самостійно спекти хліб без солі або приготувати оладки без солі. З тієї ж причини треба рішуче відмовитися від копченостей, солоної риби, сирів, ковбас і сосисок, не кажучи про квашених або маринованих овочах. Часник, гриби, бобові, щавель також вважаються шкідливою їжею для ниркових хворих.
  5. Якщо організм отримує калорії в недостатній кількості (на добу їх має надходити близько 3500), може змінитися обмін речовин, що веде до спалювання білків і збільшення кількості токсинів. Пацієнтам із захворюванням нирок необхідно дотримуватися висококалорійної дієти, розділяючи прийом їжі на кілька разів на день.
  6. Солодощі при нирковій дієті не протипоказані, виняток становить шоколад. З напоїв не слід пити какао і мінеральну воду з високим вмістом натрію.