Як смачно приготувати картоплю в духовці


 

Страви, приготовлені з картоплі, можна перераховувати дуже довго, адже їх величезна кількість. Цей овоч має дивовижну властивість поєднуватися з різними продуктами, тому можна хоч кожен день створювати нові шедеври з картоплі і радувати близьких.



Вам знадобиться

Картопляні «човники»:
- Картопля;
- Сало;
- Зубочистки (не ароматизовані м’ятою).

Картопля з грибами:
- 600 г картоплі;
- 400 г печериць;
- 200 г сиру (наприклад, «Російський»);
- 2 зубчики часнику;
- 50 г вершкового масла;
- Оливкова олія;
- Сіль;
- Перець чорний мелений;
- Зелень.

Картопля зі свининою:
- 700-800 г картоплі;
- 0,5 кг свинини;
- 0,5 л. молока;
- 1 солодкий перець;
- 150 г сиру;
- Вершкове масло;
- Приправи (перець, мускатний горіх, сіль);
- Зелень (петрушка, зелена цибуля).

Інструкція

  1. Рецепт № 1.

    Картопля невеликого розміру очистити і розрізати навпіл. У округлених частин половинок картоплі зробити зріз, щоб утворилася невелика плоска поверхня. Деко злегка змастити олією і викласти на нього картоплю серединками вгору. У центр кожної половинки увіткнути зубочистку. Порізати сало тонкими пластинками і нанизати на зубочистки у вигляді вітрила. Вийдуть своєрідні «човники». Якщо сало Просолов, то можна обійтися і без приправ — орієнтуйтеся на свої смакові уподобання. Запікати в духовці, поки картопля не буде легко протикати зубочисткою. Ідеальним компаньйоном до такої страви будуть солоні огірочки!


  2. Рецепт № 2.

    Картопля промити і відварити «в мундирі», після чого очистити від шкірки і порізати кружальцями. Почистити і порізати печериці, обсмажити на оливковій олії, додавши подрібнений часник. Дрібно порізати зелень петрушки. Змастити деко вершковим маслом і викласти шарами картоплю (поперчивши його), гриби, зелень і сир, порізаний тонкими пластинками. Зверху викласти залишився вершкове масло. Полийте все водою, попередньо розчинивши в ній необхідну кількість солі. Накрийте фольгою і запікайте в духовці при 180-200 ° С протягом 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте до утворення рум’яної скоринки.


  3. Рецепт № 3.

    Картоплю почистити, порізати кружальцями і відварити в киплячій молоці протягом 5 хвилин, додавши перець і мускатний горіх. Вийняти картопля шумівкою. Свиняче м’ясо порізати кубиками і обсмажити у вершковому маслі, додавши спеції. Форму змастити маслом і викласти шарами м’ясо, картоплю, порізану соломкою солодкий перець. Сир натерти на крупній тертці і додати в молоко, в якому був відварена картопля, залити у форму. Запікати півгодини в духовці, розігрітій до температури 200-220 ° С. Готову страву посипати подрібненою зеленню.