Як смачно приготувати ріжки


 

Практично будь-якій господині іноді хочеться урізноманітнити повсякденне меню, приготувавши смачний обід чи вечерю. Існують безліч рецептів простих і швидких страв. Спробуйте зробити звичайні ріжки, подавши їх з м’ясним салатом.



Вам знадобиться

— ріжки (350 грамів);
- Яйце (3 шт.);
- Ріпчаста цибуля (1 шт.);
- Молоко (50-70 грамів);
- Сир (50 грамів);
- Сіль;
- Приправа до смаку;
- Свіжа зелень.

Салат:

— солоні огірки (100 грамів);
- Ріпчаста цибуля (80 грамів);
- Яловичина (300 грамів);
- Хрін (50 грамів);
- Оцет;
- Сіль за смаком.

Інструкція

  1. У невелику каструлю налийте воду. Посоліть її і доведіть до кипіння. У киплячу воду засипте ріжки і варіть протягом 10-15 хвилин, регулярно помішуючи. Таким чином ви уникнете їх злипання.
  2. Помийте, почистіть і подрібніть необхідну кількість ріпчастої цибулі. Підсмажте його на рослинному маслі протягом 5-7 хвилин.
  3. Готові ріжки зніміть з вогню. Злийте через друшляк воду, що залишилася. Засипте ріжки в сковороду і обсмажте на рослинному маслі.
  4. Збийте 3 яйця і посоліть. Додайте трохи коров’ячого молока, подрібнену зелень і приправу за смаком. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
  5. Отриманою сумішшю залийте рівномірно ріжки і накрийте сковороду кришкою. Готуйте дане блюдо на повільному вогні протягом 10-12 хвилин. На завершення приготування посипте ріжки тертим сиром.
  6. Приготуйте салат. Для цього 300 грамів яловичини очистіть від сухожиль і плівки. Добре промийте її. Поріжте яловичину тонкими смужками і тушкуйте на невеликій кількості рослинного масла до повної готовності.
  7. Яблука помийте і натріть на крупній тертці. Солоні огірки наріжте дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю помийте і очистіть від лушпиння. Подрібніть його. Всі інгредієнти добре перемішайте до отримання однорідної консистенції.
  8. Підготуйте соус до м’ясного салату. Для цього помийте і подрібніть хрін. Змішайте з невеликою кількістю розведеного з водою оцту. Готовим соусом заправте салат і посоліть за смаком.
  9. На відкриту посуд викладіть 2-3 столових ложки приготованих ріжків під сирною скоринкою. Поряд покладіть 1 столову ложку м’ясного салату. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню і овочами.
  10. Смачно приготована страва не залишить байдужими ваших близьких і рідних. В якості напою запропонуйте своїм родичам гарячий чай з лимоном і м’ятою.